Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

€19,70

Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

Name: Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023
Brand: Domaine de la Métairie d'Alon
SKU: 780210
Price: 19.70 EUR
Availability: OutOfStock

Wijn

Rood

13.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €19,70

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris, fruitig

Van biologisch geteelde druiven
Door Bourguignon Laurent Delaunay
Geweldig bij coq au vin of gerechten met paddenstoelen

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een subtiele geur van kers, bosaardbei, aalbes, bosgrond en peper. De smaak is zacht met rijp rood fruit, levendig frisse zuren en ragfijne tannines. Lange finale met licht eiken.

Jaar

2023

Alcohol

13.5%

Elegante, Bourgondische Pinot uit de Limoux

De Limoux is met haar hoog- en dus koel gelegen wijngaarden een uitstekend gebied voor het maken van verfijnde Pinot Noir. Het was voor de Bourgognewijnmaker Laurent Delaunay dan ook een logische stap om te investeren in een van de top-terroirs van het gebied. De ‘Village’ is een blend van pinot noir uit verschillende biologisch bewerkte wijngaarden. De wijn wordt gemaakt zoals Laurent ook in de Bourgogne doet. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. Na de persing in een kleine druivenpers volgt een rijping van negen maanden in gebruikte, kleine eikenhouten vaten. Dit is een bijzonder fraaie, Bourgondisch Pinot Noir, met een levendige frisheid. Knap gemaakt.

Dé referentie voor wijnmakers van Pinot Noir is een goede rode Bourgogne. In warme gebieden vind je voornamelijk een meer alcoholische, zwoele stijl. De finesse, frisheid en complexiteit van hoge kwaliteit is voorbehouden aan de koele terroirs.

De Limoux met haar hoog- en dus koel gelegen wijngaarden is er een goed voorbeeld van. Het was voor de Bourgognewijnmaker Laurent Delaunay dan ook een logische stap om te investeren in een van de top-terroirs van het gebied op het Domaine de la Métaire d’Alon.

De ‘Village’ is een blend van pinot noir uit verschillende biologisch bewerkte wijngaarden. De wijn wordt gemaakt zoals Laurent ook in de Bourgogne doet. De met de hand geplukte druiven worden ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. Na de persing in een kleine druivenpers volgt een rijping van negen maanden in twee tot drie jaar oude, kleine eikenhouten vaten.

Dit is een bijzonder fraaie Pinot Noir, Bourgondisch en met een levendige frisheid. Knap gemaakt.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 8 jaar na oogstdatum.

Beste jaren

2023 2026 2035

Drinken bij

Indrukwekkende Pinot Noir met Bourgondische allure. Prachtig bij verfijnde gerechten, zoals roergebakken rosbief met limoenblad en Chinese kool, fazant met cantharellen of jonge, harde kazen.