Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2023

Smaakprofiel Zacht, rijk
Herkomst Portugal · Dão

Volle, rijke en elegante witte wijn van wereldklasse
Bijzonder, krachtig en intens
Gemaakt van encruzadodruiven van 45 jaar oude wijnstokken

26,90per fles

Uitverkocht. Deze wijn is op dit moment niet te bestellen.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2023

Een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, gerijpte stijl van de vorige generatie. Zij maken nu elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão. Een mooi voorbeeld is Casa da Passarella, waar Paulo Nunes druiven tot grote wijnen weet te verwerken. Deze Œnologo wit is gemaakt van de bijzondere encruzadodruif van 45 jaar oude wijnstokken. De druiven gisten in stalen tanks maar rijpen daarna in kleine, gebruikte fusten van Frans eikenhout. De krachtige wijn kan dat gemakkelijk hebben en behoudt de fraaie aroma's van rijp fruit en frisse citroenachtige zuren. Bijzondere, intense wijn.

Dão, een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, vaak geoxydeerde stijl van de vorige generatie en maken nu elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão.

Een mooi voorbeeld is het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela, waar Paulo Nunes de inheemse druiven tot grote wijnen weet te verwerken.

Zoals de O Œnólogo wit, gemaakt van de bijzondere encruzadodruif die voornamelijk in deze wijnstreek is aangeplant. De stokken zijn vijfenveertig jaar oud en geven een laag rendement met geconcentreerde druiven. Die gisten in stalen tanks, maar de wijn rijpt daarna in kleine gebruikte fusten van Frans eikenhout.

De krachtige encruzado kan dat gemakkelijk hebben en behoudt de fraaie aroma's van rijp fruit en frisse citrusachtige zuren. Bijzondere intense wijn die bij een goed passend gerecht grote indruk maakt.

Proefnotitie

Fraai geurende droge witte wijn met florale nuances en rijp geel fruit. De smaak zet fris, rond en evenwichtig in; de afdronk is aanhoudend.

Jaar

2023

Alcohol

13.0%

Geur

rijp, tropisch, boter, eiken

Herkomstgebied

Dão