Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025

€10,95

Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025

Name: Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2025
Brand: Casa da Passarella
SKU: 687413
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

13.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €10,95 Doos (6) Op voorraad €65,70 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €120,36

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris tot zacht

Bijzondere mix van inheemse Portugese druiven
Fris en droog, met tonen van appel en vuursteen
Mooi bij salades of gegrilde vis

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Fris geurende droge witte wijn met nuances van groene appel en wat vuursteen. De smaak zet sappig en aangenaam in en eindigt met een geurige afdronk.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Elegante, karakteristieke witte Dão

Een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, gerijpte stijl van de vorige generatie. Ze maken nu elegante wijn van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodem in de Dão. Een mooi voorbeeld is Casa da Passarella. Wijnmaker Paulo Nunes verwerkt de druiven hier tot grote wijnen. Deze witte A Descoberta is gemaakt van encruzado-, malvasia- en verdelhodruiven. Voorafgaand aan de vergisting weken de druiven gekoeld enkele uren in. Hierna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks. Paulo Nunes roert vervolgens regelmatig in de tank, zodat de gistcellen optimaal met de wijn in contact komen. Deze bâtonnage-techniek zorgt voor een milde nuance in smaak. Een bijzondere wijn met een sterke persoonlijkheid, die met recht de naam Descoberta (vondst) draagt!

Een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Vooruitstrevende wijnhuizen hebben gebroken met de drogende, rijpe en wat ouderwetse stijl van de vorige generatie. Ze maken elegante wijnen van wereldklasse op de zo kenmerkende granietbodems in de Dão.

De wijnen van het kleine Casa da Passarella in de subregio Serra da Estrela zijn er een geweldig voorbeeld van. Wijnmaker Paulo Nunes weet de inheemse druiven hier tot moderne én karakteristieke kwaliteitswijn te verwerken.

De indrukwekkende witte A Descoberta is gemaakt van de inheemse Portugese encruzado-, malvasia- en verdelhodruiven. Voorafgaand aan de vergisting weken de druiven gekoeld enkele uren in. Hierna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks.

Paulo Nunes roert vervolgens regelmatig in de tank, zodat de gistcellen optimaal in contact komen met de wijn. Deze bâtonnage-techniek zorgt voor een milde smaaknuance, die de frisheid van met name de encruzadodruif goed aanvult.

Een bijzondere wijn met een sterke persoonlijkheid, die met recht de naam Descoberta (vondst) draagt!