Shiraz: syrah op z'n Australisch en Zuid-Afrikaans

Shiraz is dezelfde druif als syrah, maar de naam staat voor de rijpe, volle stijl van de Nieuwe Wereld: zwarte bessen, chocolade, specerijen en een zonnige warmte. Bij wijn.com vind je shiraz van Mount Langi Ghiran en St. John's Road uit Australië en van Cederberg uit Zuid-Afrika. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
6 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Shiraz of syrah: dezelfde druif, twee stijlen

Shiraz en syrah zijn dezelfde druif. De naam syrah komt uit de Rhône in Frankrijk, waar de druif vandaan komt; shiraz is de naam die Australië eraan gaf en die inmiddels overal in de Nieuwe Wereld wordt gebruikt. Maar de twee namen staan ook voor twee stijlen. Syrah uit de Rhône is kruidig, peperig en verfijnd. Shiraz uit Australië en Zuid-Afrika is rijper, voller en donkerder, met zwarte bessen, chocolade en een zonnige warmte. Op deze pagina vind je de tweede stijl: de wijnen die zichzelf shiraz noemen.

De wijngaarden van Cederberg in Zuid-Afrika

Australië: Barossa en de Grampians

Australië heeft shiraz groot gemaakt. De Barossa Valley bij Adelaide is het klassieke gebied, met stokken van soms meer dan honderd jaar oud en een rijke, krachtige stijl: St. John's Road maakt daar de Blood and Courage. Mount Langi Ghiran in de Grampians, in het koelere Victoria, staat al decennia bekend om een peperige, verfijnde shiraz die dichter bij de Rhône komt: de Cliff Edge en de toegankelijke Billi Billi.

Shiraz bij het eten

Shiraz is de barbecuewijn bij uitstek: gegrild rundvlees, lamskoteletten, spareribs, burgers en worst. Verder bij stoofpotten, wild, kruidige gerechten met paprika en komijn en gerijpte kazen. Schenk hem op zestien tot achttien graden en geef een jonge fles even lucht.

Hoe smaakt shiraz?

Rijpe zwarte bessen, bramen, pruimen, pure chocolade, zoete specerijen, eucalyptus en een vleugje zwarte peper, met een volle body, zachte tannines en een lange, warme afdronk. Het alcoholgehalte ligt meestal rond de veertien procent. Shiraz is gul en direct, een wijn die niet om uitleg vraagt. De koelere gebieden, zoals de Grampians in Victoria of de hoogten van de Cederberg, geven wat meer frisheid en peper; de warme Barossa Valley de meest weelderige stijl.

Zuid-Afrika: Cederberg

Cederberg Wines ligt op ruim duizend meter hoogte in de Cederberg-bergen ten noorden van Kaapstad, een van de hoogste en meest afgelegen wijngaarden van Zuid-Afrika. De koele nachten geven de shiraz een frisse, kruidige elegantie naast de zonnige rijpheid. We hebben de Cederberg Shiraz en de Merlot-Shiraz, allebei rechtstreeks van het domein. Wil je de Franse stijl proeven, kijk dan bij onze Côtes du Rhône en Châteauneuf-du-Pape.

Bewaren

De meeste shiraz drink je binnen drie tot zes jaar. De Cliff Edge en de Barossa-wijnen kunnen tien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.