Saint-Véran: witte Bourgogne uit de Mâconnais

Saint-Véran is de witte wijn van chardonnay die het beroemde Pouilly-Fuissé omringt: zonnig, sappig en mineraal, voor een vriendelijker prijs. Bij wijn.com vind je Saint-Véran van Domaine Jacques Saumaize en Thierry Drouin uit Vergisson, van oude stokken en aparte percelen. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Saint-Véran?

Saint-Véran is een witte wijn van chardonnay uit de Mâconnais, het zuidelijkste deel van de Bourgogne. De appellatie omringt het beroemde Pouilly-Fuissé als een hoefijzer, met dorpen als Davayé, Prissé, Chasselas en Leynes, en deelt er de kalkbodems en het zonnige klimaat mee. Saint-Véran werd in 1971 erkend en is sindsdien uitgegroeid tot de slimste koop van de zuidelijke Bourgogne: bijna de klasse van Pouilly-Fuissé, voor een duidelijk vriendelijker prijs.

Het domein van Thierry Drouin in Vergisson

Oude stokken en aparte percelen

Goede Saint-Véran komt van hellingen met kalk en oude wijnstokken, en steeds meer producenten bottelen hun beste percelen apart. Van Domaine Jacques Saumaize hebben we drie versies: La Vieille Vigne van oude stokken, En Crêches en Les Chataigniers, elk van een eigen lieu-dit met een eigen karakter. Thierry Drouin maakt de Plaisance en La Côte Dorée. Zo kun je binnen één appellatie de verschillen in bodem en ligging proeven.

Saint-Véran bij het eten

Saint-Véran is een echte allrounder: gegrilde vis, kip met citroen en tijm, quiche, risotto met groene asperges, geitenkaas en de klassieke Bourgondische gougères. Ook als aperitief op een zomeravond komt hij tot zijn recht. Schenk hem op tien tot twaalf graden.

Hoe smaakt Saint-Véran?

Rijpe peer, perzik, witte bloesem en een vleugje honing, met een ronde, sappige smaak en een frisse, minerale afdronk. De Mâconnais is warmer dan de Côte de Beaune, en dat proef je: de wijnen zijn zonniger en toegankelijker dan een Meursault, met minder hout en meer fruit. Sommige producenten rijpen een deel op eiken, wat een zachte romigheid geeft, maar de frisheid blijft altijd voorop staan.

Saumaize en Drouin: twee domeinen uit Vergisson

Beide domeinen zitten in Vergisson, aan de voet van de spectaculaire Roche de Vergisson en de Roche de Solutré, de twee kalkrotsen die het landschap van de Mâconnais bepalen. Domaine Jacques Saumaize is een familiedomein dat al jaren tot de beste van het gebied wordt gerekend, met zuivere, precieze wijnen. Thierry Drouin werkt in dezelfde traditie, met een iets rondere stijl. We kopen bij beide rechtstreeks in.

De Roche de Solutré boven de wijngaarden van Saint-Véran

Foto: Yelkrokoyade, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Bewaren

Saint-Véran drink je binnen twee tot vijf jaar, de wijnen van oude stokken en aparte percelen kunnen zes tot acht jaar liggen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.