Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2025

€17,95

Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2025

Name: Sint-Catharinadal Norbertus Wit 2025
Brand: Sint-Catharinadal
SKU: 789892
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

13.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €17,95 Doos (6) Op voorraad €107,70

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris tot zacht

Fraaie blend van auxerrois, pinot blanc en pinot gris
Door de zusterorde van Sint-Catharinadal
Mild en sappig met tonen van peer en meloen

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Lichtgele wijn met een subtiele geur van appel, peer, meloen en groene kruiden. De smaak is soepel en mooi fruitig met evenwichtige zuren. Aanhoudende afdronk met lichte amandeltonen.

Jaar

2025

Alcohol

13.5%

Bijzonder Nederlands wit uit Oosterhout

Deze smaakvolle Norbertus is niet alleen een wijn van Nederlandse bodem, maar ook nog eens gemaakt op klooster Sint-Catherinadal. Over wijn met een verhaal gesproken! Het klooster telt 10 hectaren wijngaarden. Bij de oogst van de druiven en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. De auxerrois, pinot blanc en pinot gris voor de Norbertus worden met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd naar de cuverie. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn kort op de gisten voor een rondere smaak. De Norbertus ontleent z’n naam aan de stichter van de orde der Norbertijnen. Wat een mooie droge witte wijn, met een subtiele geur en een sappige, milde smaak. En het etiket? Dat heeft dezelfde kleurstelling als de kleding van de zusters.

Deze smaakvolle witte Norbertus is niet alleen een wijn van Nederlandse bodem, maar ook nog eens gemaakt op klooster Sint-Catherinadal. Over wijn met een verhaal gesproken!

Om hun toekomst en het onderhoud van het klooster zeker te stellen, besloten de Norbertinessenzusters in 2014 een wijngaard aan te leggen op de 7,5 hectaren grond rond het klooster. Inmiddels telt het klooster tien hectaren wijngaarden, beplant met chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay.

Bij de oogst van de druiven en de wijnbereiding krijgen de zusters hulp van onder meer vrijwilligers en een adviserend wijnmaker. De auxerrois, pinot blanc en pinot gris voor de witte Norbertus worden met de hand geplukt en in kleine bakken vervoerd naar de cuverie. Na een zachte persing vergist het sap bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn kort op de gisten voor een soepele, milde smaak.

De Norbertus ontleent z’n naam aan de stichter van de orde der Norbertijnen. Het is een mooie droge witte wijn, met een subtiele geur van peer en meloen en een sappige, milde smaak. Hij is heerlijk om zo van te genieten, maar ook erg lekker bij lichte vis- en groentegerechten. En het etiket? Dat heeft dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot 2 à 3 jaar na de oogst.

Beste jaren

2025 2026 2037

Drinken bij

Toegankelijke, fruitige droge witte wijn om solo te drinken op het terras, bij de borrel of lichte (vis)gerechten. Fraai bij asperges met botersaus, salade van tuinbonen, schol met lentegroenten of zachte kazen.