Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2024

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Oostenrijk · Wachau

Van rijzende ster Josef Fischer
Rijp, krachtig, complex en verfijnd
Kan nog tot acht jaar rijpen in de fles

37,35per fles

Kies je aantal

1 fles €37,35 Doos van 6 €224,10Gratis bezorgd 12 flessen €410,8511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Wereldklasse uit de Oostenrijkse Wachau

De prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds (crus). Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie. Dit prachtexemplaar is van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz. De druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard Kreuzberg. Na de handmatige pluk houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking vergist hij de druiven spontaan gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling. Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner. Geniet ervan aan tafel, of laat ‘m nog verder rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

De kleine, prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds of ‘single vineyards’. Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie en met een alcoholpercentage van tenminste 12,5%.

Dit prachtexemplaar is van de hand van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker mag zich dan in het stillere, onontdekte deel van de Wachau bevinden, hij geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz, op de zuidelijke oever van de rivier de Donau.

De grüner veltliner-druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard (Ried) Kreuzberg. De wijngaard wordt gekenmerkt door een bodem van oergesteente en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Dat laatste zorgt voor geleidelijke rijping en dus voor druiven met fraaie aromatiek.

Na de handmatige pluk van dit mooie druivenmateriaal, houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking laat hij de druiven spontaan vergisten gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling.

Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner, met tonen van geel fruit, honingraat en toast en een zilte en kruidige toets. Geniet van deze mooie Smaragd aan tafel, of laat ‘m nog enkele jaren rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

Proefnotitie

Citroengele wijn met een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met fijne perzikbitters.

Jaar

2024

Alcohol

13.5%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Wachau

Drinken bij

Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning om bij uitstek te combineren met fijne gerechten. Fraai bij mosselen met tuinkruiden en limoen, stoofschotel met kip, abrikoos en olijven of (vis)paella.