Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2023

Smaakprofiel Fris, fruitig
Herkomst Frankrijk · Loire

Van biodynamisch geteelde cabernet franc
Heerlijk sappig en verfijnd; een echte bistrofavoriet!
Ideaal bij steak frites of eendenborst

17,45per fles

Kies je aantal

1 fles €17,45 Doos van 6 €104,70Gratis bezorgd 12 flessen €191,9511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Fraaie rode Loire van Chinon-icoon Pallus

Als er iemand is die de essentie van rode Loire weet te vangen, is het wel Bertrand Sourdais, de eigenaar en wijnmaker van het uit 1889 stammende Chinon-icoon Domaine de Pallus. Dat bewijst hij eens te meer met deze nieuwe cuvée: Cabernet Franc in de meest pure zin van het woord. Bertrand oogst de biodynamisch geteelde druiven van z’n jongere stokken, gelegen op zand- en kalkrijke heuvels. Na een korte schilinweking volgt de vergisting met behulp van natuurlijke gisten. Tot slot voedt Bertrand de wijn gedurende zes maanden op in gebruikte eiken vaten. Het resulteert in een exemplarische Loire-Cabernet van het type dat bijzonder geliefd is in de brasseries en bistro’s van Parijs. Wat een heerlijk sappige, elegante Chinon, met tonen van rood fruit, laurier en een vleug ceder. De perfecte wijn om te serveren bij steak frites of eendenborst.

Proefnotitie

Jeugdige, paarsrode wijn met fruitige aroma’s van kers, pruim, cranberry plus grafiet. De smaak is fris en hartig met klein rood fruit en soepele tannine. Elegante afdronk met nuances van laurier en ceder.

Jaar

2023

Alcohol

12.5%

Geur

fris, (rood) fruit, kruidig

Herkomstgebied

Loire

Drinken bij

Fruitige rode Loire is de ultieme Franse brasseriewijn. Perfect bij biefstuk met sla en huisgemaakte friet, gebakken eendenborst of gegrilde aubergine, amandelen en rösti.