De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut 2022

Smaakprofiel Droog
Herkomst Nederland · Mergelland

Van een selectie van laat geoogste chardonnaydruiven
Gemaakt volgens de Champagne-methode met 24 maanden flesrijping
Fraai als aperitief, bij oesters of coquilles

28,95per fles

Uitverkocht. Deze wijn is op dit moment niet te bestellen.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Schitterende Blanc de Blancs van Nederlandse bodem

Nederlandse bubbels zijn in opkomst. En dat de omstandigheden hier steeds beter worden voor mousserende wijn bewijst deze schitterende Blanc de Blancs van Domein de Wijngaardsberg.

Wijnmaker Jules Nijst maakt ‘m van een selectie van zijn chardonnaydruiven, aangeplant in een zuidelijk tot zuidoostelijk georiënteerde wijngaard, die deels zelfs is aangelegd in terrassen. Een bijzonderheid in Nederland! De bodem bestaat uit kiezel, zand en krijt, bedekt met een toplaag van löss. Voor optimale aromatische expressie oogst Jules de druiven zo laat mogelijk.

Eenmaal met de hand geplukt, perst hij de volledige trossen en laat hij het sap vergisten in roestvrijstalen tanks. De tweede vergisting in de fles vindt plaats bij een collega in de Duitse Ahr. De wijn rijpt 24 maanden op de gisten. Vanwege de rijpheid van de druiven hoeft Jules voor de fles gekurkt wordt nog maar heel weinig suiker toe te voegen aan de wijn voor de beste balans. Met slechts zes gram per liter dosage maakt hij een zeer fraaie Brut.

Het resultaat is dan ook een vineuze, serieuze mousserende wijn, met een delicate mousse, tonen van citrus, appel en brioche en een frisse én rijpe smaak. Drink ‘m uiteraard als aperitief, maar zeker ook bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals oesters of coquilles. Tip van Jules: schenk de wijn dan in een wittewijnglas, voor een optimale geur- en smaakbeleving.

Proefnotitie

Elegante witte wijn met een fijne mousse en subtiele aroma’s van appel, perzik, citroen en brioche. Opwekkend fris en licht romig van smaak met rijp fruit. De finale is mooi droog en aanhoudend.

Jaar

2022

Alcohol

13.5%

Herkomstgebied

Mergelland

Drinken bij

Toegankelijke, frisdroge mousseux om te drinken als aperitief of op feestelijke momenten. Ook mooi als begeleider van oesters, Sint-Jakobsschelpen, gamba’s van de grill of een salade met krab.