Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021

€56,70

Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021

Name: Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021
Brand: Castello Romitorio
SKU: 689013
Price: 56.70 EUR
Availability: InStock

Wijn

Rood

15.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €56,70 Doos (6) Op voorraad €340,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €623,64

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Vol, verfijnd

Van druiven uit het koele, noordoostelijke deel van Montalcino
Met 6 maanden rijping in eiken vaten, beton cuves en in de fles
Zowel open, elegant en fruitig als rijp en krachtig

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een delicate geur van framboos, kers, sinaasappelschil, peper en fraai eiken. Elegante stijl met puur fruit, een opwekkende frisheid en fijne tannines. De afdronk is lang met nuances van cacao en kruidnagel.

Jaar

2021

Alcohol

15.0%

Romitorio’s majestueuze, kelderwaardige nieuwe Rosso

Romitorio staat, vanwege de ligging in het relatief koele, noordoostelijke deel van Montalcino, bekend om z'n finesserijke Toscaanse wijnen. Deze prachtige Colto is daar het ultieme voorbeeld van. Romitorio maakt deze wijn pas sinds de oogst 2020, van sangiovesedruiven geoogst in een recentelijk aangeplante wijngaard in het voorheen onontgonnen, nog koelere deel van hun landgoed in de bossen. De oplage is voorlopig miniem met zo’n 6000 flessen van deze jonge stokken. De druiven worden met de hand geplukt, zodat er een strenge selectie kan plaatsvinden. Eenmaal vergist, rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten, zes maanden in betonnen cuves en tot slot nog zes maanden in de fles. Het eindresultaat is een prachtige sangiovese-expressie, die zonder meer recht doet aan z’n koele herkomst.

Een van de onderscheidende kenmerken van de schitterende Italiaanse wijnen van Castello Romitorio is dat ze voortkomen uit – voor Toscaanse begrippen – koele wijngaarden. Het domein bevindt zich namelijk in het noordoostelijke deel van Montalcino. Dit stelt Romitorio in staat om, ondanks de stijgende temperaturen, wijnen met frisheid en finesse te maken.

Deze prachtige Colto is daar het ultieme voorbeeld van: Romitorio maakt deze wijn pas sinds de oogst 2020, van sangiovesedruiven geoogst in een recentelijk aangeplante wijngaard in het voorheen onontgonnen, nog koelere deel van hun landgoed in de bossen. De oplage is voorlopig miniem met zo’n 6000 flessen van deze jonge stokken.

De druiven worden met de hand geplukt, zodat er een strenge selectie kan plaatsvinden. Eenmaal vergist, rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten, zes maanden in betonnen cuves en tot slot nog zes maanden in de fles.

Het eindresultaat is een prachtige sangiovese-expressie, die zonder meer recht doet aan z’n koele herkomst. De Colto heeft een prachtige, expressieve geur, met florale, fruitige en kruidige tonen. In de smaak valt de geweldige balans tussen de levendige frisheid en de rijpe volle smaak op. Hij is op dronk vanaf drie jaar na de oogst, maar zal zich zeker ook nog prachtig ontwikkelen in de fles.

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken; houdbaar tot 12 jaar na oogstdatum.

Beste jaren

2021 2026 2033

Drinken bij

Indrukwekkende, finesserijke rode wijn om van te genieten bij kruidige gerechten. Prachtig bij ossobuco, kiprolletjes met gorgonzola of kabeljauw uit de oven met oregano en paddenstoelen.