By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

€15,20

Zilver

Proefschrift

Zilver

Perswijn Concours

By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025

Name: By Henri Bonnaud Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé 2025
Brand: Château Henri Bonnaud
SKU: 691170
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock

Wijn

Rosé

13.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €15,20 Doos (6) Op voorraad €91,20 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €167,16

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Blend van cinsault, syrah en grenache uit cru Sainte-Victoire
Opwekkend fris, fruitig en subtiel kruidig
Heerlijk op zichzelf en bij zomerse mediterrane gerechten

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Prachtige zalmroze kleur. Subtiel geurend naar framboos, perzik, appel en anijs. Mooi sappig en verfijnd van smaak met een opwekkende frisheid. De finale is elegant en licht kruidig.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Schitterende biorosé van Palette-producent

Henri Bonnaud is één van de slechts vijf producenten in een van Frankrijks kleinste en oudste appellaties: Palette. Het Zuid-Franse wijngoed wordt geleid door Stéphane Spitzglous. Omdat Palette zelf in totaal slechts een luttele 43 hectaren telt, is uitbreiding hier lastig. Vandaar dat Stéphane behalve zijn wijngaarden in Palette ook 15 hectaren bewerkt in de naburige cru Sainte-Victoire, aan de voet van de gelijknamige berg. Net als in Palette doet hij dat op biologische wijze. Na de oogst ontsteelt en kneust Stéphane de cinsault-, syrah- en grenachedruiven. Alvorens hij ze perst, laat hij de schillen enkele uren bij het sap. Dit geeft de wijn z’n mooie lichtroze tint. Na de persing vergist Stéphane het sap in roestvrijstalen tanks. Het levert een opvallend verfijnde, sappige Provencerosé op. Warm aanbevolen!

Henri Bonnaud is één van de slechts vijf producenten in een van Frankrijks kleinste en oudste appellaties: Palette. Het Zuid-Franse wijngoed wordt sinds 1996 geleid door Stéphane Spitzglous, die opgroeide op zijn opa’s domein en het wijngoed uiteindelijk van hem overnam.

Omdat Palette zelf in totaal maar een luttele 43 hectaren telt, is uitbreiding hier niet echt mogelijk. Vandaar dat Stéphane behalve zijn wijngaarden in Palette ook 15 hectaren wijngaarden bewerkt in de naburige cru Sainte-Victoire, aan de voet van de gelijknamige berg. Net als in Palette doet hij dat op biologische wijze.

Na de oogst ontsteelt en kneust Stéphane de cinsault-, syrah- en grenachedruiven. Alvorens hij de druiven perst, laat hij de schillen enkele uren bij het sap. Dit geeft de wijn z’n mooie lichtroze tint. Na de persing vergist Stéphane het sap tot wijn in roestvrijstalen tanks.

Het levert een opvallend verfijnde Provencerosé op. De wijn heeft een subtiel aroma, met tonen van framboos, perzik en anijs. De smaak is elegant en sappig, met een levendige frisheid en subtiele kruidigheid. Een heerlijke rosé om mee te borrelen, maar ook bij een keur aan mediterrane gerechten is 'ie geweldig. Warm aanbevolen!

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot 3 jaar na de oogst.

Beste jaren

2025 2026 2037

Drinken bij

Fraaie, frisdroge Provencerosé om zo te drinken of bij de borrel. Ook heerlijk bij allerlei zonnige, zuidelijke gerechten: van groene salade met garnalen tot vele soorten (vis)quiches.