Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

Smaakprofiel Fris, expressief
Herkomst Frankrijk · Bourgogne

Schitterend Champagne-alternatief van Patrick Piuze
Van 100% chardonnay uit de Bourgogne
Verfrissend, krijtdroog en fantastisch bij oesters of romige kaas

17,85per fles

Kies je aantal

1 fles €17,85 Doos van 6 €107,10Gratis bezorgd 12 flessen €196,3511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Chablis met bubbels!

De van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.

Piuze maakt de wijn in samenwerking met een champagneproducent in de Côte des Bar. De chardonnaydruiven worden geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting vindt de tweede plaats in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor hij z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.

Na dégorgement (het verwijderen van de gisten uit de fles), wordt geen extra suiker (dosage) toegevoegd aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.

Het levert een verfijnde mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij oesters of romige kaasjes.

Proefnotitie

Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.

Alcohol

12.0%

Geur

puur fruit, citrus, expressief

Herkomstgebied

Bourgogne