Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Frankrijk · Cévennes

Bijzondere mix van rolle, riesling en pinot gris
Hoog- en dus koeler gelegen wijngaard in de Cevennen
Milde, evenwichtige smaak met lengte

10,50per fles

Kies je aantal

1 fles €10,50 Doos van 6 €63,00 12 flessen €115,5011+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024

Deze originele witte wijn is gemaakt van de bijzondere assemblage rolle (vermentino), riesling en pinot gris. Er worden alleen rijpe en gezonde druiven gebruikt. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan ze een koude inweking, waarbij de fijne en fruitige aroma's uit de druivenschil vrijkomen. Na het persen volgt de alcoholische vergisting en een rijping van enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie'), waarbij wijnmaker Maurice Barnouin de wijn en het bezinksel regelmatig goed vermengt (‘bâtonnage'). Dit zorgt voor een rijke, volle smaak. Het resultaat: een originele, opvallende wijn van uitstekende kwaliteit.

De hooggelegen, Zuid-Franse wijngaarden van Maurice Barnouin liggen in de Cevennen. Door de hoogte is het er relatief koel. Bovendien is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur groot, waardoor de druiven frisheid en fruitaroma’s behouden. Hierdoor zijn ze heel geschikt voor het maken van elegante en frisse wijnen.

Het productieproces begint met een handmatige selectie van uitsluitend rijpe en gezonde druiven. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan ze een koude inweking, waarbij de fijne en fruitige aroma’s uit de druivenschil vrijkomen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie’), waarbij Maurice de wijn en het bezinksel regelmatig goed vermengt.

Deze techniek heet ‘bâtonnage’ en zorgt voor een rijke, volle smaak. Deze Mas Bres is gemaakt van de bijzondere assemblage 50% rolle (vermentino), 40% riesling en 10% pinot gris. Opvallend, origineel en van uitstekende kwaliteit.

Proefnotitie

Elegante droge witte wijn met fijne florale en frisse, fruitige aroma's. De smaak is mild en evenwichtig, de afdronk geurig en soepel.

Jaar

2024

Alcohol

12.5%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Cévennes