Château de Passavant Anjou Blanc Clos des Plantes Chenin Blanc 2022

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Frankrijk · Loire

Van biodynamisch geteelde chenin blanc
Droge, rijke stijl met frisheid, spanning en verfijnd eiken
Heerlijk bij geroosterde kip, romige pasta of rijpe zachte kazen

25,30per fles

Kies je aantal

1 fles €25,30 Doos van 6 €151,80Gratis bezorgd 12 flessen €278,3011+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Gastronomische witte Loire

Dat eikengerijpte Chenin Blanc uit de Loire niet dezelfde mate van populariteit kent als een verfijnde stijl Chardonnay, valt soms moeilijk te begrijpen. Hoewel Chardonnay en Chenin een duidelijk eigen karakter hebben, delen beide wijnen hun frisse zuren, spanning, mogelijkheid om terroir uit te drukken en geschiktheid voor eiken- en flesrijping. Proef dit prachtexemplaar uit Anjou maar!

De rijke, gastronomische Clos des Plantes is van de hand van Claire en Olivier Lecomte, de vierde generatie op Château de Passavant. Ze werken in de wijngaarden en kelder volgens biologische en biodynamische principes. De chenin blanc voor de Clos des Plantes oogsten ze in het gelijknamige perceel in Anjou. Kenmerkend voor de clos is de arme, warme bodem van groene leisteen.

De familie plukt de druiven met de hand. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n twaalf tot vijftien maanden in vaten van Frans eiken. Het resultaat is een droge, rijke witte met een volle, zalvige smaak, maar ook mooie frisheid en spanning. Een heerlijke tafelwijn die zeker ook nog mooi verder kan ontwikkelen in de fles.

Proefnotitie

Citroengele wijn met een complexe geur van rijpe appel, perzik, honing, rook en noten. De smaak is krachtig en vol met een zalvende textuur en levendige frisheid. Lange, droge finale met nuances van bijenwas en toast.

Jaar

2022

Alcohol

12.5%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Loire

Drinken bij

Spannende en gelaagde witte wijn die gastronomisch multi-inzetbaar is. Heerlijk bij pittige salades, gegrilde kip, risotto met zalm en peultjes of tempura van gamba’s en pastinaak.