Welke (Spaanse) rode wijn voor tinto de verano?

In een tinto de verano zit niet meer dan jonge rode wijn, een bruisende mixer, veel ijs en een schijfje citroen. De klassieke verhouding is half om half.

Ingrediënten voor 1 glas

• een groot glas vol ijsblokjes
• 100 ml goed gekoelde, jonge rode wijn
• 100 ml gaseosa of citroenlimonade
• een schijfje citroen (of sinaasappel)

Zo maak je het

• Stap 1: vul een groot glas helemaal met ijs.
• Stap 2: schenk de rode wijn erop en vul aan met evenveel gaseosa of citroenlimonade.
• Stap 3: roer één keer kort door, leg er een schijfje citroen bij en schenk meteen.

Voor een kan van zes tot acht glazen neem je een fles wijn (75 cl) en 75 cl gaseosa of limonade. Giet de bubbels er pas bij vlak voor het schenken, dan blijft het fris.

Tinto de verano is een populaire Spaanse zomerdrank op basis van rode wijn en een frisse mixer, vaak gaseosa of citroenfrisdrank. De naam betekent letterlijk ‘rode wijn van de zomer’: tinto is Spaans voor rode wijn, verano voor zomer. In Spanje wordt het veel geschonken als lichtere, toegankelijkere keuze dan sangria. De stijl is simpel: een jonge rode wijn, goed gekoeld geserveerd, met ijs en een schijfje citroen. Daardoor is de keuze van de wijn belangrijk, maar je hoeft zeker niet naar zware of dure flessen te grijpen.

• Fris en makkelijk: bedoeld als doordrinkbare zomerdrank.
• Jonge rode wijn: fruitiger en soepeler dan houtgerijpt rood.
• Geen zware tannine: anders wordt de mix snel stroef.

Sangria is een bowl: rode wijn met stukjes fruit, suiker, sinaasappelsap en vaak een scheut likeur of brandy, die een paar uur in de koelkast trekt. Tinto de verano is veel eenvoudiger: alleen wijn en gaseosa of citroenlimonade, per glas gemaakt en meteen gedronken. Daardoor is tinto de verano lichter, minder zoet en in een minuut klaar. Zin in de uitgebreide versie? Lees dan alles over sangria maken.

De beste rode wijn voor tinto de verano is meestal geen zware Reserva, maar juist een eenvoudige, fruitige wijn met zachte structuur. Denk aan tempranillo, garnacha of een andere soepele rode stijl die niet te veel hout, power of alcohol heeft. Omdat de wijn gemixt wordt, wil je vooral rijp rood fruit, sappigheid en een frisse doordrinkbare afdronk.

Traditioneel wordt tinto de verano gemaakt met een Spaanse rode wijn, en dat is geen toeval. Spanje heeft een rijke traditie van jonge, fruitige rode wijnen die perfect passen bij een frisse mixer. Denk aan een eenvoudige Rioja joven, een Garnacha uit Aragón of een Tempranillo uit La Mancha. Dit zijn typisch de wijnstijlen die in Spanje zelf gebruikt worden voor tinto de verano: toegankelijk, niet te zwaar en betaalbaar.

Een Spaanse rode wijn met weinig houtrijping en veel rood fruit werkt het beste. Zoek je dus op spaanse rode wijn voor tinto de verano, tinto de verano welke rode wijn of welke rode wijn tinto de verano, dan kom je bijna vanzelf uit bij jonge Spaanse stijlen.

Een goede tinto de verano staat of valt met balans. De wijn moet genoeg smaak hebben om overeind te blijven naast frisdrank en ijs, maar mag niet zo krachtig zijn dat hij de hele mix domineert. Daarom zijn toegankelijke huiswijnen of jonge Spaanse rode wijnen vaak ideaal.

• Prijs: houd het betaalbaar, want dit is een mixdrank.
• Fruit: hoe sappiger, hoe leuker de cocktail.
• Structuur: liever soepel dan zwaar.
• Koelbaarheid: rood dat licht gekoeld lekker blijft, werkt extra goed.

Goede tinto de verano hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gebruik veel ijs, een gekoelde wijn en een frisse mixer die niet te zoet is. Zo houd je de drank levendig en zomers. Een simpele verhouding van half wijn en half frisdrank is vaak het prettigst, maar je kunt dat natuurlijk aanpassen aan je smaak.

• Serveer ijskoud: dat maakt alles frisser.
• Gebruik citrus: citroen of sinaasappel geeft extra lift.
• Houd het simpel: jonge wijn werkt vaak beter dan luxe wijn.
• Kies een frisse mixer: niet te zoet houdt de drank spannender.

Meer jonge, sappige flessen om mee te mixen vind je bij onze Spaanse rode wijn en in de collectie soepele rode wijn.