Quinta da Romaneira Tawny Port 10 Years Old

Wat is een tawny port van 10 jaar?

Deze 10 Years Old is een tawny port met een leeftijd op het etiket. Zo'n port is altijd een blend van wijnen van verschillende jaren die op hout hebben gerijpt. Het getal is geen minimumleeftijd. Volgens het IVDP, het officiële instituut voor port en Douro-wijn, staat het voor het karakter dat rijping op vat geeft en dat bij die leeftijd hoort. Quinta da Romaneira spreekt zelf van een blend van oude ports met een gemiddelde leeftijd van tien jaar. De druiven zijn touriga nacional, tinta roriz, touriga franca en tinta barroca, uitsluitend uit eigen wijngaarden.

Hoe wordt hij gemaakt?

De druiven worden met de voet getreden en vergist in roestvrijstalen lagares, bij 25 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn op oude eiken vaten van 640 liter, tot de uiteindelijke blend wordt samengesteld. De producent omschrijft hem als een klassieke tawny met noten, gedroogd fruit en specerijen, en met de levendige frisheid die bij de tawny's van Romaneira hoort.

Schenken en bewaren

Volgens de producent drink je hem gekoeld, op zichzelf als aperitief of digestief, of bij een dessert. Het IVDP geeft voor tawny met leeftijd 10 tot 14 graden als richtlijn. Na openen blijft zo'n port volgens het IVDP één tot vier maanden goed, een jongere korter dan een oudere. Bewaar de geopende fles altijd koel.

Quinta da Romaneira

Met 412 hectare en ruim drie kilometer oever aan de Douro is Quinta da Romaneira een van de grootste landgoederen van de streek. De wijngaarden, samen 86 hectare, liggen op terrassen tegen steile hellingen. Door de vele dalen en uitlopers heeft het landgoed meerdere microklimaten.