Douloufakis Crete Dafnios Vidiano 2025

‘Move over Assyrtiko, Vidiano is Greece’s next great white grape’ – kopte JancisRobinson.com bij de verkiezing van de Douloufakis Vidiano 2023 tot Wijn van de Week. En inderdaad: vidiano is voor Kreta wat assyrtiko is voor Santorini. Alleen staat vidano nog op het punt van doorbreken – en dus zijn de wijnen van deze bijzondere druif (nog) een stuk sympathieker geprijsd.

Die opkomende doorbraak is vooral te danken aan Nikos Douloufakis, de derde generatie wijnmaker van het gelijknamige familiedomein. Waar hij aanvankelijk met name internationale druivenrassen aangeplant had staan, begon hij zich vanaf begin 2000 te richten op lokale variëteiten. Vidiano was bijna volledig in de vergetelheid geraakt, maar Nikos wist nog enkele stekken te bemachtigen uit oude wijngaarden. Inmiddels maakt de druif een groot deel van zijn aanplant uit.

Nikos’ wijngaarden bevinden zich in Dafnes, ten zuiden van Kreta’s hoofdstad Herakleion. Ze liggen op zo’n 350-450 meter hoogte, wat zorgt voor voldoende verkoeling. De bodem is er rijk aan kalksteen. Een perfect terroir voor druiven van hoge kwaliteit. Na de handmatige pluk volgen de vergisting en rijping op de gisten in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is ronduit verbluffend. De geur heeft kenmerkende aroma’s van limoen, kweepeer, abrikoos en jasmijn. De smaak valt op door de combinatie van levendige frisheid en een rijke, romige textuur, een beetje à la sémillon of godello. Dit maakt ook dat de Vidiano prima verder kan rijpen in de fles; hij ontwikkelt dan tonen van gedroogd fruit, noten en toast.

Of u ‘m nu jong of gerijpter drinkt, de Vidiano is een geweldige eetwijn. Schenk ‘m bijvoorbeeld bij een kikkererwtensalade, gegrilde vis met citroen of zelfs bij varkensvlees. Een bijzondere witte wijn om niet te missen!