Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Extra Brut 2019

€137,60

Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Extra Brut 2019

Name: Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Extra Brut 2019
Brand: Agrapart & Fils
SKU: 130276
Price: 137.60 EUR
Availability: InStock

Champagne

Wit

12.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €137,60

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending vanaf € 75,-

Vóór 16:00 besteld, vandaag verzonden

Bijzonderheden

Prachtige vintage champagne
Uit grand cru’s Avize en Cramant
Van de typerende witte kalkbodems
Van chardonnay van meer dan 50 jaar oude stokken

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

It's all in the name, in het geval van deze Minéral. Het aroma is verfijnd, met tonen van rijp citrusfruit en kalk. In de smaak is de wijn droog, gefocust, energiek, zilt en kalkachtig. Romige, complexe en zeer delicate Champagne, met een indrukwekkende lengte.

Jaar

2019

Alcohol

12.5%

Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Extra Brut 2019

De specialiteit van Pascal Agrapart is blanc des blancs, oftewel Champagne van 100% chardonnay. Dat is niet verwonderlijk, want het domein bevindt zich in het hart van de beroemde Côte des Blancs. Deze streek ontleent zijn naam aan de witte kalkbodems, die uitermate geschikt zijn voor de chardonnaydruif. Met zijn Minéral is Pascal erin geslaagd de essentie van de streek te vangen. De druiven zijn afkomstig van percelen met oude stokken in Avize en Cramant, beide met de typische kalkstenen bodems. Dit zorgt voor fraîcheur en finesse in de uiteindelijke wijn. Na de oogst vergist de helft van de druiven op eiken. Dit voor een optimale balans tussen fraîcheur en fruitigheid enerzijds, en romigheid en textuur anderzijds. Na dégorgement voegt Pascal nauwelijks suiker toe, waarmee de Minéral extra brut, en dus mooi droog is.

De specialiteit van de talentvolle Pascal Agrapart is blanc des blancs Champagne, oftewel Champagne gemaakt van 100% chardonnay. Dat is niet verwonderlijk, want het domein bevindt zich in het hart van de beroemde Côte des Blancs. Deze streek ontleent zijn naam aan de schitterend witte kalkbodems, die uitermate geschikt zijn voor de chardonnaydruif. Pascal bezit wijngaarden in maar liefst vier van de prestigieuze grand cru's van het gebied, namelijk Avize, Cramant, Oger en Oiry.

Met zijn Minéral is Pascal erin geslaagd de essentie van de Côte des Blancs te vangen. De chardonnay voor deze Blanc de blancs is afkomstig van percelen met oude stokken in Avize en Cramant. Beide percelen hebben de zo kenmerkende kalkstenen bodems. Dit zorgt voor fraîcheur en finesse in de uiteindelijke wijn. Na de oogst vergist ongeveer de helft van de druiven in houten vaten, de rest in stalen tanks. Dit voor een optimale balans tussen fraîcheur en fruitigheid enerzijds, en romigheid en textuur anderzijds. Na de tweede vergisting op fles rijpt de Champagne nog vijf jaar op de gisten. Pascal voegt nauwelijks meer suiker toe na dégorgement, waarmee de Minéral extra brut, en dus mooi droog is.

Deze bijzondere millésimé Champagne doet met z’n ziltige, mineralige karakter z’n naam én herkomst eer aan. De champagne is nu al indrukwekkend om te drinken, maar kan zeker ook nog enkele jaren liggen. Dit is Agrapart ten voeten uit.

Houdbaarheid

Op z'n mooist tussen vijf en vijftien jaar na de oogst.

Beste jaren

2019 2026 2031

Drinken bij

Zowel fantastisch als aperitief - al dan niet met wat oesters of gerookte vis -, als een zeer gastronomische Champagne. Denk bijvoorbeeld aan sushi, verfijnde vis- gevogelte- of kalfsgerechten, of romige kazen als Langres of Chaource.