Wijn.com

Wijnblog

De mooiste verhalen uit de wereld van wijn!

Mosselen koken in witte wijn: zo doe je het
Mosselen koken in witte wijn: zo doe je het
Mosselen koken in witte wijn, stap voor stap: schoonmaken, hoeveel per persoon, 5 tot 8 minuten koken, de beste wijn voor in de pan en sausjes erbij. Meer informatie...
Hoeveel glazen uit een fles wijn? Het exacte antwoord
Hoeveel glazen uit een fles wijn? Het exacte antwoord
Hoeveel glazen haal je uit een fles wijn? Uit een standaardfles van 75 cl haal je 5 tot 6 glazen bij een normale schenking van 125 tot 150 ml. Bij... Meer informatie...
Welke wijn bij tonijn? Van steak tot tataki en sashimi
Welke wijn bij tonijn? Van steak tot tataki en sashimi
Het korte antwoord: welke wijn bij tonijn het best past, hangt vooral af van de bereiding. Bij rauwe tonijn, tonijn sashimi en tonijn tartaar werkt frisse witte wijn vaak het... Meer informatie...
Welke wijn bij zeebaars? Van ceviche tot op de huid gebakken
Welke wijn bij zeebaars? Van ceviche tot op de huid gebakken
Het korte antwoord: welke wijn bij zeebaars het best past, is meestal een droge, frisse witte wijn met spanning en een schone afdronk. Denk aan Albariño, Sauvignon Blanc of Sancerre.... Meer informatie...
Welke wijn bij zuurkool? Zo kies je slimmer bij worst, fazant, vis en Elzasser stijl
Welke wijn bij zuurkool? Zo kies je slimmer bij worst, fazant, vis en Elzasser stijl
Het korte antwoord: welke wijn bij zuurkool het best werkt, hangt af van wat er naast ligt. Bij klassieke zuurkool, stamppot zuurkool, zuurkool met worst of Elzasser zuurkool werkt witte... Meer informatie...
Waar komt wijn vandaan? Over oorsprong, historie en beroemde wijngebieden
Waar komt wijn vandaan? Over oorsprong, historie en beroemde wijngebieden
Wie zoekt op waar komt wijn vandaan of waar komt wijn oorspronkelijk vandaan, zoekt eigenlijk twee antwoorden tegelijk. Het eerste antwoord is historisch: de vroegste bekende wijnproductie wordt meestal geplaatst... Meer informatie...
Welke wijn bij oesters? Dit drink je bij rauwe, Zeeuwse en gegratineerde oesters
Welke wijn bij oesters? Dit drink je bij rauwe, Zeeuwse en gegratineerde oesters
Het korte antwoord: welke wijn bij oesters het beste werkt, is meestal een frisse, droge witte wijn met veel spanning en liefst ook iets ziltigs of mineraals. Denk aan Muscadet,... Meer informatie...
Welke wijn bij pizza? Zo kies je altijd raak
Welke wijn bij pizza? Zo kies je altijd raak
Het korte antwoord: welke wijn bij pizza het best past, hangt vooral af van tomatensaus, kaas en topping. Meestal werkt een fruitige rode wijn het mooist, omdat die goed aansluit... Meer informatie...
Verschil merlot en cabernet sauvignon: zo proef je het meteen
Verschil merlot en cabernet sauvignon: zo proef je het meteen
Het korte antwoord op verschil merlot en cabernet sauvignon: merlot is meestal soepeler, zachter en ronder, terwijl cabernet sauvignon vaker steviger, krachtiger en duidelijker in tannine is. Zoek je wat... Meer informatie...
Risotto en wijn: wat past nu echt goed?
Risotto en wijn: wat past nu echt goed?
Het korte antwoord: bij risotto en wijn zit je meestal goed met frisse tot ronde witte wijn, zoals Pinot Grigio, Soave of een elegante Chardonnay. Alleen bij een stevigere risotto,... Meer informatie...
Hoelang kun je wijn bewaren na openen?
Hoelang kun je wijn bewaren na openen?
Wijn bewaren na openen doe je met de kurk of dop erop en in de koelkast. Dan blijft rode wijn 3 tot 5 dagen goed, witte wijn 2 tot 3... Meer informatie...
Welke wijn bij steak tartaar?
Welke wijn bij steak tartaar?
Het korte antwoord: kies meestal een lichte tot elegante rode wijn met frisse zuren en weinig harde tannine, zoals Pinot Noir of Beaujolais. Dat sluit mooi aan op de structuur... Meer informatie...