Wijn.com

Wijnblog

Wijnkennis, verhalen van de wijnboer en het beste advies bij je gerecht, geschreven door mensen die elke fles zelf geproefd hebben.

Hapjes bij rode wijn: 15 ideeën voor de perfecte borrel
Hapjes bij rode wijn: 15 ideeën voor de perfecte borrel
Op zoek naar lekkere hapjes bij rode wijn? De gouden regel: kies hapjes met vet, zout of umami. Die smaken balanceren de tannines in rode wijn en maken de combinatie... Meer informatie...
De duurste wijn ter wereld: records + top 10
De duurste wijn ter wereld: records + top 10
Wat is de duurste wijn ter wereld? De Romanée-Conti 1945 werd in 2018 verkocht voor $558.000 bij Sotheby’s in New York. Dat maakt het de duurste fles wijn ooit. Maar... Meer informatie...
Welke wijn is bijpassend bij varkenshaas?
Welke wijn is bijpassend bij varkenshaas?
Het korte antwoord: bij varkenshaas werkt soepel en fris meestal het mooist. Dat kan licht rood zijn, maar ook rijk wit met voldoende spanning. Zoek je op welke wijn bij... Meer informatie...
Wijn decanteren: waarom, hoe lang en welke wijn?
Wijn decanteren: waarom, hoe lang en welke wijn?
Wijn decanteren is het overschenken van wijn uit de fles in een karaf. Het heeft twee doelen: beluchten (zuurstof laat aroma’s openen en tannines zachter worden) en bezinksel scheiden (bij... Meer informatie...
Welke wijn bij kip? Match de saus, niet alleen het vlees
Welke wijn bij kip? Match de saus, niet alleen het vlees
Zoek je op welke wijn bij kip past, welke witte wijn bij kip uit de oven werkt of welke rode wijn bij kip kan, dan is het korte antwoord: kijk... Meer informatie...
Hoe open je een wijnfles zonder opener (kurkentrekker)?
Hoe open je een wijnfles zonder opener (kurkentrekker)?
Als je een fles wijn wilt openen zonder kurkentrekker, kies dan bij voorkeur een methode waarbij je de kurk trekt (meer controle) in plaats van duwt (meer kans op kruimels). Meer informatie...
Welke wijn bij mosselen?
Welke wijn bij mosselen?
Het korte antwoord: bij mosselen werkt witte wijn bijna altijd het best. Zoek je op welke wijn bij mosselen, welke witte wijn bij mosselen of welke wijn drinken bij mosselen,... Meer informatie...
Is Sauvignon Blanc droog of zoet? Het eerlijke antwoord
Is Sauvignon Blanc droog of zoet? Het eerlijke antwoord
Is Sauvignon Blanc droog of zoet? Bijna altijd droog. De fruitige aroma’s van passievrucht, kruisbes en citrus kunnen zoet aanvoelen, maar de wijn zelf bevat vrijwel geen restsuiker. Je neus... Meer informatie...
Wat is het verschil tussen Sauvignon Blanc en Verdejo?
Wat is het verschil tussen Sauvignon Blanc en Verdejo?
Het korte antwoord: Sauvignon Blanc is vaak strakker, citrusachtiger en groener van karakter, terwijl Verdejo meestal wat ronder, aromatischer en kruidiger overkomt. Zoek je strak en schoon, dan kom je... Meer informatie...
Kurk herkennen in wijn: zo ruik en proef je kurk (TCA)
Kurk herkennen in wijn: zo ruik en proef je kurk (TCA)
Het korte antwoord: kurk betekent bijna altijd TCA, een stofje dat wijn muf laat ruiken en de smaak plat maakt. Je ziet het niet, je ruikt en proeft het. Denk... Meer informatie...
Welke wijn is goed voor de lijn?
Welke wijn is goed voor de lijn?
Mensen zoeken op termen als laagste calorieën wijn, wijn weinig calorieën en caloriearme witte wijn. Het korte antwoord: kies meestal een droge wijn met lager alcoholpercentage (bijv. 9–11,5%) en zo... Meer informatie...
Wijn bij hertenbiefstuk: welke wijn past het best bij wild?
Wijn bij hertenbiefstuk: welke wijn past het best bij wild?
Het korte antwoord: hertenbiefstuk vraagt meestal om rode wijn met spanning in plaats van brute kracht. Hert heeft weinig vet, dus te zware tannines kunnen het gerecht droog laten aanvoelen.... Meer informatie...