Wijn & spijs · Dessert
Wentelteefjes
Wentelteefjes zijn sneetjes brood die je eerst in een mengsel van melk, ei en kaneel weekt en daarna in de boter bakt. Ze worden bestrooid met suiker en kaneel en meestal warm gegeten. De smaak is zoet, rijk en romig van het bakken in de boter en heerlijk geurig van de kaneel.
Het korte antwoord
- Druivig en aromatisch
- Late Harvest Gewurztraminer of Muscat
- Voor de spicy kant
- Vin Santo of Banyuls ambré
- Edelzoet en complex
- Sauternes, Tokaji of Coteaux du Layon
Aanbevolen wijnen bij Wentelteefjes
Welke wijn bij wentelteefjes?
Bij de geurige, zwoele kaneelsmaak van de boterachtige wentelteefjes passen veel zoete wijnen. Vendanges Tardives en Late Harvest-wijnen, gemaakt van aromatische druivenrassen als gewurztraminer en muscat, voegen een ‘druivig’ accent toe. Met een Vin Santo of een Banyuls ambré benadruk je de spicy kant. De complexiteit van wijnen met edele rotting als Sauternes, Tokaji Aszú of Coteaux du Layon combineert ook fantastisch met het zoete brood.
