Wijn & spijs · Vis

Kabeljauw (met paddenstoelen)

Kabeljauw is een magere vissoort met een fijne smaak en stevig visvlees dat makkelijk, in plakjes, van de graat glijdt. Kabeljauw laat zich moeiteloos met van alles combineren, zonder zijn identiteit te verliezen. Met paddenstoelen erbij krijgt de lichte, zilte vis een aangenaam aards accent.

Het korte antwoord

Krachtig wit
Chardonnay, Sémillon of Furmint
Licht kruidig rood
Cabernet Franc of Merlot
Bekijk de wijnenAlle gerechten

Aanbevolen wijnen bij Kabeljauw (met paddenstoelen)

Les Bénédictins Limoux Chardonnay
Perswijn
Frankrijk · Languedoc

Les Bénédictins Limoux Chardonnay 2022

Cave Sieur d'Arques · 2022 Les Bénédictins Limoux Chardonnay Zacht, rijk
1380

Welke wijn bij kabeljauw met paddenstoelen?

Daarbij kun je gerust een tamelijk krachtige witte wijn met een beetje houtrijping schenken. Chardonnay ligt voor de hand, maar probeer ook eens Sémillon of Furmint uit Slovenië. Ook een lichte, kruidige rode wijn kan, bijvoorbeeld Cabernet Franc of Merlot.

Kabeljauw (met paddenstoelen)

Verder lezen

Wijn & spijs Kabeljauw (met pancetta en linzen) Bekijk de wijnen Wijn & spijs Kabeljauw (met ratatouille) Bekijk de wijnen