Totaal van de winkelwagen €10,95 EUR
Productafbeelding	Productinformatie	Aantal	Totaal product
	Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier 2025 Prijs €10,95			€10,95

Wijn & spijs · Vegetarisch

Asperges (groen met eikruim en olijfolie)

Groene asperges smaken echt anders dan witte: groener en frisser. Rauw zijn ze al lekker, maar door ze te blancheren of kort te roosteren worden ze iets zoeter, zonder hun knapperigheid te verliezen. De olijfolie maakt dit gerecht ronder en filmender, het eikruim geeft het iets meer hartigheid.

Het korte antwoord

Fris en droog: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc of Albariño
Licht rood: Dolcetto, Gamay, Spätburgunder of Sangiovese
Droge bubbels: Mousserend uit Limoux

Bekijk de wijnen Alle gerechten

Aanbevolen wijnen bij Asperges (groen met eikruim en olijfolie)

Welke wijn bij groene asperges met eikruim en olijfolie?

Dit aspergegerecht smaakt vooral fris en licht pittig. Droge wijnen met een verfrissend zuurtje zijn de beste begeleiders. Alle tinten zijn mogelijk. Denk bijvoorbeeld aan Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Albario, droge rosé, Dolcetto, Gamay, Spätburgunder of een lichte Sangiovese. Droge mousserende wijnen, bijvoorbeeld uit Limoux, pakken de smaken van de asperges ook prima op. Met een witte wijn van Nederlandse bodem, bijvoorbeeld een Müller-Thurgau, werkt de combinatie eveneens goed.