Bereiden
- Bak de ui in de hete olie tot hij doorzichtig is
- Voeg de kerriepoeder toe en bak ongeveer 2 minuten
- Voeg alle overige ingrediënten toe en laat nog een paar minuten sudderen
- Zet weg om af te koelen
- Bedek het lamsvlees met de kerriemarinade en laat 1 nacht staan
- Rijg vlees, stukken ui en geweekte abrikozen om en om aan de spiesen
- Gril langzaam boven hete kolen
Bron:
