Wijn.com

Wijnblog

Wijnkennis, verhalen van de wijnboer en het beste advies bij je gerecht, geschreven door mensen die elke fles zelf geproefd hebben.

Stoofpot met rode wijn: rijk, rond en perfect in balans
Stoofpot met rode wijn: rijk, rond en perfect in balans
Het korte antwoord op “welke rode wijn voor stoofpot?”: kies een droge rode wijn met genoeg fruit en frisse zuren, maar zonder overdreven zoete rijpheid of zwaar vanillehout. Denk aan... Meer informatie...
Kan je zelf wijn maken?
Kan je zelf wijn maken?
Zelf wijn maken is in de basis: druivensap laten vergisten tot alcohol, en daarna rijpen tot het lekker smaakt. Toch zit het succes in details: hygiëne, temperatuur, zuur/zoet-balans en zuurstofmanagement.... Meer informatie...
Wijn temperatuur: de ideale serveertemperatuur per wijnsoort
Wijn temperatuur: de ideale serveertemperatuur per wijnsoort
De ideale serveertemperatuur verschilt per wijnsoort. Rode wijn serveer je op 12–18 °C (niet op kamertemperatuur!), witte wijn op 8–12 °C, rosé op 8–10 °C en champagne op 6–8 °C.... Meer informatie...
Wijn van Sting: Message in a Bottle rood & wit
Wijn van Sting: Message in a Bottle rood & wit
Veel mensen zoeken gericht op wijnen van Sting of wijn van zanger Sting omdat Il Palagio een uniek verhaal heeft: een beroemd muzikantenduo met een Toscaanse thuisbasis dat óók serieus... Meer informatie...
Welke wijn bij carpaccio?
Welke wijn bij carpaccio?
Het korte antwoord: kies meestal een frisse, droge wijn met spanning (citrus, sappig fruit, mineralig) of een verfijnde bubbel. Maar de beste match hangt wél af van de variant: welke... Meer informatie...
Hoe krijg je rode wijn uit kleding?
Hoe krijg je rode wijn uit kleding?
Het snelle antwoord op hoe krijg je rode wijn uit je kleding: deppen (niet wrijven), zo snel mogelijk koude vloeistof gebruiken, en daarna wassen met een middel dat tannines en... Meer informatie...
Hoe lang is wijn houdbaar ongeopend?
Hoe lang is wijn houdbaar ongeopend?
Als je googelt op hoe lang is wijn houdbaar ongeopend, krijg je vaak extremen te zien: “altijd goed” of “na twee jaar weggooien”. De waarheid zit ertussenin. Voor de meeste... Meer informatie...
Calorieën in wijn: zoveel zit er écht in jouw glas
Calorieën in wijn: zoveel zit er écht in jouw glas
Wie googelt op calorieën in wijn, wil meestal vooral duidelijkheid: hoeveel calorieën zitten er in een glas wijn, hoeveel in een fles, en maakt het uit of je rood, wit... Meer informatie...
Hoe wordt wijn gemaakt? Rood, wit, rosé & meer uitgelegd
Hoe wordt wijn gemaakt? Rood, wit, rosé & meer uitgelegd
Het proces waarbij wijn gemaakt wordt heet vinificatie. In de basis is het simpel: druiven oogsten, sap vergisten en de wijn laten rijpen. In de praktijk bepalen details zoals temperatuur,... Meer informatie...
Welke wijn bij coquilles?
Welke wijn bij coquilles?
Het korte antwoord: kies meestal een frisse, droge witte wijn met spanning (citrus, zilt, mineralig) of een verfijnde bubbel. Denk aan Chablis, Sancerre of Albariño. Maar de beste match hangt... Meer informatie...
Riesling: van Mosel riesling tot Pfalz Sekt, zo proef je het verschil
Riesling: van Mosel riesling tot Pfalz Sekt, zo proef je het verschil
Riesling is een van de meest veelzijdige druiven ter wereld. Je vindt ‘m als strakdroge witte wijn riesling, maar ook als prachtig (edel)zoet. Daarom is de vraag “is riesling zoet... Meer informatie...
Hoe lang is rosé houdbaar?
Hoe lang is rosé houdbaar?
Het korte antwoord: de meeste rosé is het lekkerst jong. Droge rosé drink je meestal binnen 1 tot 2 jaar na de oogst, restzoete rosé vaak iets langer en een... Meer informatie...