Bereiden
- De aardbei pureren in een blender of foodprocessor
- De slagroom opslaan, vervolgens de aardbeienmoes en de overige ingrediënten toevoegen
- Snij de verse aardbeiden in partjes en garneer hiermee het nagerecht
- Wij geven er een bolletje vers gedraaid verbena roomijs bij, met een taartje van harde wener deeg en frangipane
Bron: Bert Verheij van CMC catering - zomer 2011
