Recept voor vier personen
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd deze warm.
- Verwarm een grote antiaanbakpan of wok op hoog vuur, doe er de olie in en roerbak de stukjes kip goudbruin maar niet gaar. Haal de kip uit de wok.
- Doe dan de knoflook, gember en peper in de wok en roerbak in 1-2 minuten.
- Voeg bimi, sojasaus, bouillon en ponzu toe en kook nog 2-3 minuten, tot de groente beetgaar is. Doe de kip terug in de wok en warm het geheel nog twee minuten goed door.
- Roer het limoensap erdoor, breng op smaak met zout en peper en breng het over in een grote schaal. Bestrooi met de Thaise basilicum en serveer met rijst.
Bron:
