Bourgogne is de bakermat van chardonnay en pinot noir, met wereldberoemde wijnen uit onder meer Chablis, Meursault en Vosne-Romanée. Bij wijn.com vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod – van Crémant tot Bourgogne Rouge.
Volle, frisdroge witte Bourgogne met een delicate geur van witte bloemen, appel, meloen en amandel. Soepele stijl chardonnay met sappigheid en levendige zuren. De finale is lang en krijtdroog. Heerlijk bij carpaccio van heilbot, stoofpotje van vis, gevogelteragout of zachte kazen.
De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages.
Tussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden.
Tussen de beroemde wijndorpen Meursault en Pommard ligt in Saint Romain het Domaine Alain Gras. Vroeger werd dit dorp gemeden omdat de druiven, op de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, vaak net niet rijp genoeg werden.
Fraaie witte Bourgogne met een verfijnde geurexpressie van rijpe appel, peer, perzik en rokerig eiken. Sappig en romig in smaak met geel fruit en een evenwichtige frisheid. De finale is aanhoudend met toast en fijne bitters van citroenrasp.
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.
Geurige Franse droge witte wijn met de geur van rijpe appel en bloemen. De smaak is fris en pittig. Mooie wijn bij schaal- en schelpdieren, visgerechten of de typische Bourgondische ‘jambon persillé'.
Franse rode wijn met de fijne geur van verse, rijpe kersen. De smaak is elegant, verfijnd en fris. Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.
Liefhebbers van pure, authentieke Bourgogne kunnen hun hart ophalen aan de mooie wijnen van Bouard-Bonnefoy. Hun kleine, artisanale familiewijngoed bevindt zich in Chassagne-Montrachet, wat meteen ook de specialiteit is van het huis.
Prachtige witte Bourgogne met een open geur van appel, citroen, brioche en licht eiken. Vol en romig in smaak met puur citrusfruit en levendige zuren. De finale is aanhoudend met tonen van toast en boter.
Klassieke witte bourgogne, zonder eikenhoutrijping en met een zachte, volle en frisse smaak. Prima bij diverse visgerechten of lichte vlees- en gevogelteschotels, maar ook als aperitief.
Flesinhoud: 375 ml
Verfijnde droge witte wijn met nuances van florale tonen, toast en wat vuursteen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een krachtige, aromatische afdronk. Goed te combineren bij smaakvolle visschotels, maar ook gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.
Verfijnde Franse droge witte wijn met een aroma van wit fruit, iets boter en een beetje eikenhout. De smaak is vol en aromatisch, met een pittige afdronk. Lekker bij vis of gevogelte in roomsaus.
Patrick Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis (hij startte zijn domein in 2008), deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten.
De Bourgogne is zelfs voor veel doorgewinterde wijnkenners een ingewikkeld wijngebied. Dat heeft alles te maken met het versnipperde eigenaarschap van de wijngaarden. Tot aan de Franse Revolutie behoorden ze voornamelijk toe aan de kerk en de adel. Na de revolutie werden ze verkocht en werd er bovendien een nieuw erfrecht ingesteld door Napoleon, dat ervoor zorgde dat niet alleen de oudste, maar alle kinderen bij wet erfgenaam werden. Zo heeft het kunnen gebeuren dat bijvoorbeeld de beroemde wijngaard Clos de Vougeot vandaag de dag maar liefst tachtig verschillende eigenaren heeft. In de Bourgogne is het dus niet alleen belangrijk de wijngaarden te kennen, maar vooral ook de producent. Ondanks dat kun je ook in de Bourgogne al een heel eind komen als je de belangrijkste dingen weet. We zetten hieronder wat handige info voor je op een rijtje.
Wat druiven betreft is het dan weer heel overzichtelijk in de Bourgogne. Eigenlijk zijn er maar twee belangrijk: de witte chardonnay en de blauwe pinot noir. Afhankelijk van het jaar, de herkomst en de toegepaste wijnmaaktechnieken kan een Chardonnay uit de Bourgogne straks, fris en mineralig smaken, of juist vol rijk en boterig en alles daar tussenin. Pinot noir uit de Bourgogne kan variëren van elegant, fruitig en kruidig tot krachtig en houtgerijpt rood, met tonen van bosgrond en paddenstoelen. Daarnaast vind je er nog aligoté, ook wel de ‘andere witte druif’ van de Bourgogne en kleine hoeveelheden sauvignon blanc, pinot blanc, pinot gris en gamay.
De Bourgogne heeft een eigen classificatiesysteem, dat vier kwaliteitsniveaus onderscheidt:
De Bourgogne is in te delen in vijf subregio's. Van noord naar zuid zijn dat:
De Côte de Nuits en de Côte de Beaune worden samen ook wel de Côte d'Or genoemd, wat letterlijk de gouden kust betekent.
