Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Sluit melding" het kruisje hiernaast te klikken gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies. Lees hier meer
Merlot is bijna synoniem geworden aan soepele, toegankelijke rode wijn. ‘Doe maar een Merlotje’, horen we dan ook vaak in de winkel. Nou kan Merlot inderdaad lekker soepel en toegankelijk zijn, maar deze internationale blauwe sterdruif heeft nog zoveel meer in huis! Van sappige borrelwijn tot exclusieve premier grand cru classé Bordeaux, hij kan het allemaal. Of het nu als monocépage is (een wijn van één druivenras), of als een blend van meerdere druiven. Nieuwsgierig? Lees hier meer over deze veelzijdige druif en bestel meteen jouw favoriete Merlot-wijn!
Franse rode wijn met een aroma van bramen, bessen, vanille en karamel. Dankzij de zachte, evenwichtige smaak lekker als terraswijn, maar ook heerlijk bij koude voorgerechten.
Prachtig rood uit de Languedoc. Volrode kleur. Levendige fruittonen in de geur met rijpe kers, bosaardbei en pruim aangevuld met laurier. Heerlijk sappig, zacht en soepel in smaak met frisse zuren.
Krachtig zwart fruit, cassis, kersen, laurier, zwarte peper, koffie. Tannines zijn mooi rijp, goede zuren. Hier kan Bordeaux trots op zijn.
Dieprode wijn uit de Franse Bordeaux, met de intense geur van rijp fruit, fijne kruiden en nuances van eikenhout. De krachtige smaak combineert uitstekend bij lams- of rundvlees.
Franse rode wijn met de geur van bessen, fruit, eiken, karamel en vanille. De smaak is sappig en vol. Lekker bij pittige, kruidige gerechten. Of na de maaltijd met een stukje volromige kaas.
Volle, zachte rode 'rechteroever-bordeaux' van kleine merlotwijngaard, net iets buiten Saint-Emilion. Iets eikengerijpt en bio-gecertificeerd.
Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De smaak is zwoel, de afdronk kruidig en pittig. Heerlijk bij vlees met kruidige saus of na de maaltijd met fijne kaas.
Franse volrode wijn met de geur van toast, fruit en eikenhout en een volle, stevige smaak. Pittige wijn: erg lekker bij gegrild of gekruid vlees. Na enkele jaren rijping ook heerlijk bij kalf of lam.
Intense, houtgerijpte rode wijn met een verfijnde geurexpressie van pruim, zwarte kers, kruidnagel, laurier en eiken. De smaak is krachtig en zwoel met zondoorstoofd fruit, frisse zuren en stevige tannines. Aanhoudende finale met toast en tabak.
Krachtige rode wijn uit de Abruzzen volgens de appassimento-methode. Heldere, robijnrode kleur. In de geur tonen van rijpe pruimen en kersen en een hint van specerijen. In de smaak geconcentreerd, vol en zacht, met zwoel fruit en een aanhoudende afdronk.
Helderrode kleur, krachtig fruitig van geur met nuances van vers rood fruit, zoals aardbei en framboos en wat zuivel. De smaakstructuur is fris, aromatisch en sappig in de afdronk. Licht gekoeld heerlijk bij koude schotels of gerechten van de grill.
Helderrode wijn uit Noord-Italië, met de geur van kruiden en bessen. De smaak is soepel en fris. Goed te combineren met salades, charcuterie of licht-gekruide kip, maar ook met varkensvlees.
Heerlijke, soepele en toegankelijke Toscaanse wijn uit biologisch bewerkte wijngaarden in Montepulciano. Salcheto gebruikt de jonge wijnstokken van zijn hoofdwijn, de beroemde Vino Nobile de Montepulciano.
Franse helderrode wijn uit de Bordeaux, met de intense geur van jong rood fruit en eikenhout. De smaak is vol en toegankelijk: lekker bij gebraden worst, varkensvlees of runderstoof.
Diep robijnrode wijn met een zwoele geur van pruim, kers, kruidnagel, rokerig eiken en vanille. De smaak is vol met zondoorstoofd donker fruit, milde tannines en een evenwichtige frisheid. Heerlijk om te combineren met stevige gerechten, zoals stoofschotel met bonen, geroosterde reepjes rundvlees met koolrabi en paprika of pittige kazen (cabrales, cheddar).
Merlot is na caber
net sauvignon het meest aangeplante druivenras ter wereld. In Frankrijk is het druif nummer één. Je vindt ‘m vooral in Bordeaux – waar het óók de meest aangeplante druif is. Ook in de Languedoc is de druif razend populair. Hij komt hier zelfs meer voor dan cabernet sauvignon in Bordeaux! Een populaire druif dus. Dat heeft alles te maken met z’n fijne karakter. Merlot geeft fluwelige rode wijnen, met uitbundig pruimen- en kersenfruit. Merlot uit koelere klimaten heeft vaak wat frisser fruit en lichte tonen van aarde of bosgrond. In warmere gebieden geeft de merlot-druif volle, rijpe wijnen met jammy fruit. Je kunt ‘m heel goed rijpen in eikenhouten vaten. Dit voegt smaken toe van ceder, specerijen, mokka of chocola. Merlot-wijnen zijn uitstekend voor aan tafel. Sappige, fruitige versies matchen perfect met pizza of pasta. Vollere varianten zijn ideaal bij diverse vleesgerechten, paddenstoelen of gerijpte kazen.
Het is geen toeval dat merlot de meest aangeplante druif van Bordeaux is. Deze klassieke wijnstreek is de bakermat voor de druif. Hij werkt hier sinds jaar en dag samen met twee andere Bordeaux-klassiekers: cabernet sauvignon en cabernet franc. Met name met cabernet sauvignon vormt de druif een bijzonder goed huwelijk. Dat komt door de complementaire eigenschappen van beide. Merlot-druiven hebben een dunnere schil en rijpen daardoor eerder. Cabernet sauvignon-druiven hebben een dikkere schil en rijpen later. Cabernet geeft dus meestal meer frisheid en structuur en kleur, merlot juist meer zachtheid en body. Zo kunnen de twee elkaar perfect aanvullen. De merlotdruif floreert vooral op de rechteroever van de Bordeauxstreek. Hier is de bodem vochtiger dan op de linkeroever, met meer klei. De laat-rijpende cabernet wordt er moeilijker rijp. Er worden veel generieke Bordeauxwijnen op merlot-basis gemaakt. De beste voorbeelden komen uit wereldberoemde gebieden Saint-Émilion en Pomerol.
Merlot mag dan een oer-Franse druif zijn, inmiddels heeft ‘ie de hele wereld veroverd met z’n pluche wijnen. Hij komt voor in bijna 40 landen! In Europa is ‘ie ontzettend populair in Italië. Je vindt ‘m in Friuli, Veneto en Trentino-Alto Adige. De beroemde Toscaanse wijnstreek Bolgheri verdient een aparte vermelding. Hier worden de wijnen niet gemaakt van de lokale sangiovese, maar van Bordeauxdruiven! Buiten Europa werd de druif begin jaren ’90 bijzonder populair in Californië, en wel als ‘Cabernet without the pain’ (oftewel de stevige tanninestructuur). Een tijd lang leverde dat sloten logge, overrijpe, zoete wijnen op, mikpunt van spot in de film Sideways. Inmiddels worden er fijne drinkwijnen en indrukwekkende premium varianten gemaakt. In Zuid-Amerika zijn vooral Chileense Merlots bijzonder de moeite waard, evenals sommige Argentijnen. En probeer 'm zeker ook eens uit Zuid-Afrika en Australië!
