Hoe bijzonder is het als inmiddels de vierde generatie werkzaam is binnen een familiebedrijf. Dat is het geval bij het Italiaanse wijnhuis Stefano Accordini. Deze topproducent bevindt zich in het Valpolicellagebied in Noord-Italië. Ondanks dat Accordini een klein familiebedrijf is, produceert het grootse en zeer geliefde wijnen. Van soepele Valpolicella tot luxe Amarone, je ontdekt ze op wijn.com!
Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De smaak is zwoel, de afdronk kruidig en pittig. Heerlijk bij vlees met kruidige saus of na de maaltijd met fijne kaas.
Lichtgele wijn met een verfijnde geur van rijpe peer, perzik, limoen en brioche. De smaak is vol en zacht, mooi fruitig met evenwichtige zuren. Fraai bij gerechten met stevige witvis, pasta met roomsaus of risotto met groene groenten.
Intense en complexe Italiaanse rode wijn. De geur neigt naar krenten en pruimen, de smaak is geconcentreerd en zacht. Echt een wijn om buiten de maaltijd van te genieten, of met een gerijpte kaas.
Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.
Flesinhoud: 500 ml
Indrukwekkende donkerrode wijn uit Italië. Met z'n krachtige en complexe aroma en volle, intense smaak is deze Paxxo heerlijk bij oude kaas of krachtige (wild)sauzen.
Smaakvolle rode wijn uit de Veneto. Fruitig-kruidig van geur met nuances van kersen, geconfijte tonen en licht eiken. De smaak zet sappig en fris in en ontwikkelt een milde tannine in de afdronk.
Italiaanse dieprode wijn. Fris, toegankelijk, kleurrijk, evenwichtig en vol van smaak. Heerlijk bij frisse, uitgesproken gerechten als koude vleesschotels of pasta met vleesragout.
Italiaanse dieprode wijn met een kruidig aroma, evenwicht, kracht en souplesse. Prima bij karaktervolle gerechten als kruidige stoofschotels, ossobuco of hazenpeper.
Deze rode wijn uit Noord-Italië behoort tot de top. Een intense en complexe wijn, om lekker van te genieten buiten de maaltijd om. Eventueel met een fijne, gerijpte kaas.
Flesinhoud: 375 ml
Rijpe, krachtige en complexe rode wijn van deels ingedroogde druiven uit het Italiaanse Valpolicella-gebied.Ideaal bij stevige vleesgerechten, wild, of pittige, gerijpte kazen.
Rijpe, krachtige en complexe rode wijn van deels ingedroogde druiven uit het Italiaanse Valpolicella-gebied.Ideaal bij stevige vleesgerechten, wild, of pittige, gerijpte kazen.
Het begon allemaal toen Gaetano Accordini en zijn vrouw Giueseppina Bertanni begin 20e eeuw hun eerste wijngaard pachtten en wijn maakten van de opbrengsten. Hiermee was het zaadje gepland voor een florissante toekomst. Hun zoon Stefano droomde ervan zijn eigen wijngoed te starten en dus onder eigen naam wijn te produceren. In 1970 kocht hij dan ook zijn eerste eigen wijngaard in de vallei van Negrar. Stefano produceerde Valpolicella voor de lokale markt tot zijn zonen Tiziano en Daniele het bedrijf in 1983 overnamen.
Het waren Tiziano en Daniele die zich realiseerden dat het wijnhuis zich moest blijven ontwikkelen om toekomstbestendig te zijn. Zodoende begonnen zij met de modernisering van het bedrijf. Ze plantten nieuwe wijngaarden aan, vervingen de oude wijnvaten en introduceerden nieuwe wijnmaakmethoden. Een briljante zet van de broers was om begin dit millenium de wijnproductie te verhuizen naar een hoger gelegen gedeelte van Valpolicella. Ze kochten tien hectaren grond aan in Cavolo, op 550 meter boven zeeniveau. Dit bleek een groot succes. De kwaliteit van de wijnen ging enorm vooruit; ze kregen een duidelijke unieke signatuur. Als bekroning op het geheel werd in 2011 de bouw van de nieuwe kelder afgerond.
Zo is Accordini door de jaren uitgegroeid tot een serieuze en moderne kwaliteitsproducent. Het wijngoed telt nu zo’n 25 hectaren wijngaarden in de hoogste regionen van het Valpolicellagebied in de Italiaanse Veneto. En daar gaat het niet bij blijven. De vierde generatie is inmiddels namelijk ook volop betrokken in het bedrijf en heeft grootse plannen voor de toekomst. Giacomo is verantwoordelijk voor het wijngaardmanagement en Paolo draagt zorg voor de verkoop. Samen hebben ze hard gewerkt om het wijngoed duurzamer te maken en te converteren naar biologische wijnbouw. Ook hebben ze temidden van de wijngaarden een prachtige, luxe én energieneutrale agriturismo geopend. Een schitterend glas Amarone met uitzicht op de heuvels van Valpolicella en dan slapen omringd door de wijngaarden die de wijn hebben voortgebracht. Dat is toch de droom van iedere wijnliefhebber?
