Viognier (spreek uit vie-o-njee) is een echte Franse divadruif. Vanwege haar wispelturige karakter had het niet veel gescheeld of we hadden helemaal geen Viognier meer gedronken. Eind jaren zestig waren er in Frankrijk nog maar veertien hectaren beplant met deze lastig te telen druif! Gelukkig keerde het tij in de jaren tachtig en inmiddels begint viognier zelfs een internationale bekendheid te worden. Viognierwijn is geliefd om z'n weelderige, rijkgeschakeerde en delicate parfum, met tonen van perzik, abrikoos en bloesem. Alleen ruiken aan je glas is al een waar genot - en dan heb je nog geen slok genomen. Pure verleiding dus! Benieuwd? Bekijk dan snel ons aanbod, van verfijnde, frissere varianten tot rijke, luxe Condrieus.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Frisse, Franse witte wijn met de geur van bloemen en fruit en een volle, evenwichtige smaak. Lekker als aperitief bij een hapje, maar ook heerlijk bij niet al te uitgesproken visgerechten.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier, prima bij vele gerechten met vis of kip.
Alcoholvrije wijn uit Frankrijk - Languedoc
Geslaagd alcoholvrij alternatief voor witte wijn. Sprekende geur van appel en rijp geel fruit, zoals perzik en abrikoos. De smaak is toegankelijk, opvallend sappig, soepel en fris. Prima als borrel of aperitief, of in combinatie met lichte (voor)gerechten.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Expressief, bloemig, flink wat body en romigheid, abrikoos, stevigheid en met voor een Viognier verrassend goede zuren. Charmeur.
Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch
Verleidelijke droge witte wijn met een krachtig aroma van abrikoos, perzik, toast en vanille. De smaak is krachtig, vol en rijk met een fraaie fraîcheur en middellange afdronk. Heerlijk bij bij licht gekruide Thaise en Indiase gerechten met vis of schaal- en schelpdieren. Op dronk, gemakkelijk tot vier jaar houdbaar na de oogst.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Gastronomisch breed inzetbare, houtgerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk met verleidelijke tonen van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. Fraaie mediterrane wijn, heerlijk bij kruidige visgerechten uit de oven of asperges.
Alcoholvrije wijn uit Frankrijk - Languedoc
Alcoholvrije bubbel met een fijne mousse en fruitige geur van rijpe appel, peer, perzik en abrikoos. Toegankelijke stijl met een verfrissende smaak en zuivere, mildzoete fruitigheid in de finale. Ideaal als feestelijk aperitief en perfect als basis van een bruisende, alcoholvrije cocktail.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Indrukwekkende droge witte wijn met nuances van rijp tropisch fruit, toast en eikenhout. De smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk: een wijn met elegantie, structuur en aromatische lengte.
Wijn uit Frankrijk - Rhône
Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van appel, toast en bloemen. De smaak is krachtig en combineert heel goed met zoetwatervis, gevogelte of varkensvlees.
Wijn uit Portugal - Alentejo
Geurige droge witte wijn uit Portugal met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en bloemen. De smaak is vol, aromatisch en evenwichtig. Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.
Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch
Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. Fraaie wijn, prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees.
Wijn uit Frankrijk - Coteaux du Pont du Gard
Fruitige droge witte wijn met nuances van appel, meloen en wat sinaasappel in het aroma. De smaak zet fris, vol en aromatisch in en eindigt met een sappige, geurige afdronk. Zeer geschikt bij vele (mediterrane) visgerechten of schaal- en schelpdieren.
10,95 8,95 per fles
Voor 16:00 besteld, morgen in huis
Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch
Verleidelijke rode wijn met een pure, zwoele fruitexpressie (zwarte kers, pruim, braam) plus karamel en hazelnoot van het eiken. De smaakaanzet is romig en vol met jammy fruit, goede frisheid en stevige, gepolijste tannines.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Droge witte wijn uit Frankrijk, op eiken gerijpt en met een intense fruitige geur en een volle, stevige smaak. Goed op z'n plaats bij vis met roomsaus of wit vlees.
Wijn uit Frankrijk - Languedoc
Frisse, Franse witte wijn met de geur van bloemen en fruit en een volle, evenwichtige smaak. Lekker als aperitief bij een hapje, maar ook heerlijk bij niet al te uitgesproken visgerechten.
Viognier heeft z'n populariteit zonder meer te danken aan Condrieu: de beroemde en exclusieve witte wijn voor 100% gemaakt van deze druif. Condrieu is een klein gebied in de Noord-Rhône, net onder het beroemde rodewijngebied Côte Rôtie. De viognierdruif staat hier vermoedelijk al zo'n twee millenia aangeplant. Op de steile, zuidelijk georienteerde granieten hellingen aan de rivier de Rhône krijgen de druiven precies genoeg warmte om mooi te rijpen, terwijl de koelende invloed van de rivier ervoor zorgt dat de aroma's zich optimaal kunnen ontwikkelen en de druiven hun (relatief weinige) zuren behouden. Omdat de druiven in de steile wijngaarden met de hand geoogst moeten worden en de opbrengst laag is, is Condrieu een bijzonder exclusieve wijn. Waarom je 'm absoluut geprobeerd moet hebben? Vanwege de opvallende combinatie van de uiterst verfijnde, delicate geur en de weelderige, rijke smaak. Om optimaal van het aromatische karakter van de wijn te genieten, kun je Condrieu het best jong drinken.
Condrieu mag dan de ultieme Viognier zijn, deze wijn is ook schaars en relatief kostbaar. Gelukkig valt Viognier in veel meer varianten te ontdekken! De Rhône is nog altijd de bakermat, maar ook daarbuiten zie je de druif steeds vaker. In de Languedoc bijvoorbeeld, maar ook in onder meer Zuid-Afrika, Californië en Australië is de druif populair. Viognier is meestal droog, heeft relatief milde zuren en een kenmerkende, iets olie-achtige textuur. Grofweg vallen er twee stijlen te onderscheiden: een frissere, lichtere stijl zonder eiken en een rijke, volle in eiken gerijpte stijl. Niet-houtgerijpte Viognier heeft vooral bloemige en fruitige tonen en kan een licht bittertje hebben. Wanneer Viognier in (nieuw) eiken is gerijpt, is de wijn romiger en krachtiger, met tonen van specerijen als vanille en kruidnagel. De eerste stijl zal vooral liefhebbers van aromatische wijnen als Muscat of Torrontes aanspreken. De tweede stijl is erg aantrekkelijk voor liefhebbers van rijkere Chardonnay.
Behalve als monocépage (een wijn gemaakt van één druivenras), wordt viognier ook gebruikt in blends. Usual suspects om de viognierdruif mee te blenden zijn andere witte Rhônedruiven, zoals marsanne, roussanne, rolle (vermentino) en grenache blanc. Maar ook met chardonnay combineert viognier bijzonder goed. Proef bijvoorbeeld onze populaire Pontificis maar! Bijzonder feit is dat de viognierdruif in kleine percentages ook een rol speelt in rode wijnen. Van oudsher is het in de Noord-Rhône gebruikelijk om een klein percentage viognier toe te voegen aan de syrah. Deze techniek is bedoeld om de aromatiek en de kleur van de wijn te optimaliseren. Inmiddels is deze methode ook buiten de Rhône bekend geworden en bijvoorbeeld in Australië bijzonder populair. Viognier valt dus écht in alle varianten te drinken - zelfs in rode!
