Pinot Gris is een witte druif met gekleurde schil, ontstaan uit pinot noir en wereldwijd bekend als pinot grigio of grauburgunder. Ontdek bij wijn.com de veelzijdige wijnen van deze karaktervolle druif.
Droge witte Pinot Gris uit de Langedoc. Bleekgele kleur. Loepzuiver van geur met tonen van peer, meloen en rijpe appel. Mooi vol en sappig van structuur met een frisse nuance en milde finale. Heerlijke borrelwijn en ideaal om te serveren bij lichte (vis)gerechten en zomerse salades.
Fraaie Franse witte wijn met een rijk aroma van ananas en perzik. De smaak is zacht en aromatisch. Lekker bij gepocheerde vis en kip- of kalfsgerechten met roomsaus.
Franse witte wijn met een karakteristiek kruidig, bloemig en fruitig aroma. Vol en aromatisch van smaak: heerlijk bij salades, lichte visgerechten of gevogelte. Ook erg lekker zo!
De Bourgogne mag dan de bakermat zijn voor pinot gris, vandaag de dag is de Elzas de belangrijkste Franse regio voor de druif. Pinot gris wordt hier gezien als een van de nobele druivenrassen, samen met riesling, muscat en gewürztraminer. Het is daarmee een van de vier toegestane druiven voor Alsace Grand Cru. Pinot Gris uit de Elzas is meestal niet uitgesproken aromatisch en droog van smaak, met een vollere body, een zalvige structuur, milde zuren en een gemiddeld tot hoger gehalte aan alcohol. Typische geuren en smaken zijn abrikoos, perzik en soms specerijen of iets rokerigheid. Pinot Gris Grand Cru is het meest krachtig en rijk. Dankzij z'n weelderige karakter en ingetogen geur is Pinot Gris een fantastische witte wijn voor aan tafel. Hij past geweldig bij typische Elzasgerechten als Flammekueche, uientaart, terrine of gerijpte lokale kazen, maar smaakt ook heerlijk bij (romige) gerechten met vis, kip of wit vlees. De betere exemplaren kunnen bovendien goed ouderen in de fles en ontwikkelen dan tonen van honing, boter en toast.
Waar veel wijnregio's vooral droge Pinot Gris produceren, vind je in de Elzas ook in verschillende gradaties van zoete Pinot Gris. Twee bekende stijlen zoete wijn zijn Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles. Vendanges Tardives wordt gemaakt van laat geoogste druiven en is daardoor zoeter, met rijper, tropischer fruit en meer concentratie. Sélection de Grains Nobles is de meest exclusieve zoete Elzaswijn en wordt gemaakt van druiven met botrytis, oftewel ‘edele rot’. Een Sélection de Grains Nobles Pinot Gris is intens zoet en geconcentreerd van smaak, met tonen van geconfijt en gedroogd fruit en honing.
Feitelijk zijn pinot gris en pinot grigio twee verschillende benamingen voor dezelfde druif. Toch is er vaak wel een stijlverschil te ontdekken tussen pinot gris en pinot grigio. Pinot Gris is vaak wat rijker, voller en ronder, met meer tonen van rijpe appel, peer, steenfruit en soms zelfs tropisch fruit, terwijl Pinot Grigio meestal frisser en lichter is en meer richting citrusfruit en frisse appel gaat. Buiten Europa geeft het gebruik van de naam Pinot Gris of Pinot Grigio vaak een indicatie van een rijpere, meer weelderige of juist frissere stijl. Een bijzonderheid van pinot grigio is daarnaast dat deze ook in een lichte rosé-stijl gemaakt wordt, door de roze getinte schillen wat langer bij het sap te laten. Deze stijl heet in Italië Pinot Grigio Ramato.
