Ingeklemd tussen de Stille Oceaan en het Andesgebergte ligt het smalle, langgerekte wijnland Chili, een van de belangrijkste wijnproducenten van Zuid-Amerika. Met z'n vele zonuren, koelende zee-invloed, diverse terroirs en druifluisvrije wijngaarden is het een waar paradijs voor wijnmakers. Hoewel het de Spanjaarden waren die de wijncultuur naar Chili brachten, zijn het vooral de Fransen die er een stempel op hebben gedrukt. Je vindt er dan ook veel wijnen van Bordeauxdruivenrassen, zoals cabernet sauvignon, carmenère en sauvignon blanc. Lange tijd blonk Chili vooral uit in de productie van intens fruitige, goed gemaakte én sympathiek geprijsde wijnen van één druivenras. Dat doet het nu nog steeds, maar daarnaast komt er ook steeds meer aandacht voor een meer artisanale manier van wijn maken, met focus op terroir, kleinschalige productie en een biologische of natuurlijke werkwijze. Bij wijn.com kun je zowel uitstekende, betrouwbare Chileense huiswijnen als spannende wijnen uit het hogere segment kopen.
Rode wijn uit Chili, met de geur van karamel, toffee en rijp rood fruit. De smaak is sappig en aromatisch. Prima wijn om zo te schenken, maar ook goed te combineren met koude schotels of gerechten van de grill.
Toegankelijke, volle witte wijn met een open geur van gele appel, peer, perzik en lichte toast. Verleidelijk sappig en roomzacht van smaak met milde zuren. De finale is heerlijk fruitig en aanhoudend.
Zwoele, soepele rode wijn met een verleidelijke geur van rode kers, bosbes, pruim en munt. Volle smaakaanzet met jammy rood fruit en rijpe, zachte tannines. De finale is zuiver met tonen van toast en karamel.
Opwekkende, frisdroge witte wijn met nuances van granny smith, perzik, meloen en groene vijg. Lichtvoetig en levendig fris van smaak met groene kruiden in de aanhoudende, schone afdronk. Perfect als aperitief en bij lichte gerechten, zoals salades met vis, gekruide wokgerechten met kip of jonge witschimmelkazen.
Volle, stevige rode wijn met een verfijnde geur van rijpe bosbes, braam, laurier, karamel en munt. Vol van smaak met jammy donker bosfruit, een evenwichtige frisheid en rijpe, stevige tannines. Ideale begeleider van bijna alles van de grill, zoals entrecote of Hollandse biefstuk met groene groente en paddenstoelen, of pittige, oude boekenkaas.
Rode Chileense wijn met de kruidige geur van bramen en vuursteen. De smaak is vol en aromatisch. Goed te combineren met pasta of gerechten van de grill.
Smeuïge, fruitintense rode wijn met een open geur van pruim, zwarte bes en lichte toast. Heerlijk zwoel en vol van smaak met rijp fruit, soepele tannine en een mooie fraîcheur.
Volrode Chileense wijn met een fraai aroma van eikenhout, kruiden en rijpe bosvruchten. De smaak is vol en aromatisch. Mooie wijn bij rund- of kalfsvlees of geurige stoofschotels.
Geurige rode wijn uit Chili met een aroma van fruit en kruiden. De volle, soepele smaak past goed bij licht kruidige vlees- of pastagerechten. Ook lekker na de maaltijd.
Expressieve Chileense Sauvignon met een indrukwekkend aroma (grapefruit, limoen), mooie vulling, energieke frisse zuren en een licht zilte toets. Uitermate geschikt om zo te drinken, maar ook een mooie begeleider van bijvoorbeeld gerechten met geitenkaas, groene asperges of vis.
Prachtige rode wijn met een verfijnde geur van bloemen, vers rood fruit (kers, braam), eikenhout en specerijen. De smaak is vol, sappig en harmonieus met rijpe, soepele tannine in de lang aanhoudende afdronk. Probeer ‘m eens bij een stevig vleesgerecht, zoals ossobuco, wild zwijn of lamsbout.
Helderrode wijn uit Chili, met tonen van donker fruit in het het aroma en een volle, soepele smaak. Lekker bij koude (vlees)schotels, charcuterie, gegrild varkensvlees of gevogelte.
Krachtige rode wijn uit Chili, met de geur van gekonfijt rood fruit en eiken. De volle, evenwichtige smaak houdt lang aan en combineert uitstekend met gegrild, gekruid vlees of pikante worst.
Dieprode Chileense wijn met een krachtig, verfijnd aroma van rijpe bramen, bessen en geurig eikenhout. De volle smaak is zacht en evenwichtig. Heerlijk bij verfijnde kruidige vlees- of wildschotels.
Fruitige witte wijn uit Chili met een lichte toastgeur, een vleugje eiken en een frisse, sappige smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij vis, zeevruchten of salades.
Chili is bij uitstek een rodewijnland. Chili's meest aangeplante blauwe druivenras is cabernet sauvignon, maar dé Chileense specialiteit is carmenère. En dat is eigenlijk toeval. Onder Franse invloed was er veel focus op cabernet sauvignon en merlot. In de jaren negentig ontdekte men echter dat veel van de vermeende merlot-aanplant eigenlijk de veel onbekendere carmenère bleek te zijn! Typische Chileense Carmenère heeft aroma's en smaken van rood fruit, groene kruiden, groene peper en paprika. Behalve Bordeauxdruiven cabernet sauvignon, carmenère, merlot en cabernet franc (die je zowel puur als in blends tegenkomt), zie je ook de Franse pinot noir en syrah steeds meer in Chili. Wat witte druiven betreft zijn sauvignon blanc en chardonnay het populairst, maar je vindt er ook druiven als muscat, riesling en viognier. Koelklimaatdruiven sauvignon, chardonnay en pinot noir doen het het best in de koele kustregio's, terwijl druiven als syrah en cabernet sauvignon de mooiste resultaten geven in hoger gelegen wijngaarden nabij de Andes.
