Vanwege de zuiverheid van de lucht was Volnay blijkbaar de favoriete verblijfplaats van de dames aan het hof van de hertog van Bourgondië. De andere aantrekkingskracht was natuurlijk de charme van zijn wijnen.
Corton en de andere Corton-wijngaarden zijn de enige rode Grand Crus van de Côte de Beaune. Ze bevinden zich op de heuvel van Corton, duidelijk zichtbaar van kilometers in de omtrek en afgedekt door laagblijvende eikenbomen.
Sinds 2011 heeft Coteaux Bourguignons zich ontpopt tot de experimentele speeltuin van de Bourgogne. Met 250 hectare voor rode wijn en 25 hectare voor witte wijn biedt het ruimte voor innovatie.
Bourgogne Pinot Fin is een specifieke variëteit van de Pinot Noir-druif die voornamelijk wordt geteeld in de Bourgogne-regio van Frankrijk. "Pinot Fin" verwijst naar een subvariëteit van de Pinot Noir-druif die bekend staat om zijn fijne en delicate kenmerken.
Geantet-Pansiot Marsannay is een vooraanstaande wijn van het Geantet-Pansiot wijndomein, afkomstig uit de Marsannay-appellatie in de Bourgogne-regio van Frankrijk. Marsannay is de meest noordelijke appellation van de Côte de Nuits en staat bekend om zijn levendige en krachtige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif.
Verfijnde droge witte wijn met nuances van florale tonen, toast en wat vuursteen. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een krachtige, aromatische afdronk. Goed te combineren bij smaakvolle visschotels, maar ook gevogelte of kalfsvlees met roomsaus.
Prachtige, verfijnde rode wijn met een open en pure geurexpressie van rode kers, aalbes, peper en rokerig eiken. Puur, verleidelijk en mooi sappig met een levendige frisheid en ragfijne tannines.
Volle, frisdroge witte Bourgogne met een delicate geur van witte bloemen, appel, meloen en amandel. Soepele stijl chardonnay met sappigheid en levendige zuren. De finale is lang en krijtdroog. Heerlijk bij carpaccio van heilbot, stoofpotje van vis, gevogelteragout of zachte kazen.
Rode wijn uit de Bourgogne, met een fruitig en elegant aroma van rood fruit. De frisse, sappige smaak past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of fijne pasta.
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.
De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages.
Prachtige, luxe, droge witte wijn met geurnuances van gele appel, meloen, ananas, toast, gebrande boter en dille. Krachtig, vol en intens fruitig van smaak met opwekkende zuren en een roomzachte textuur.
Schitterende, eikengerijpte witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, perzik, brioche, rokerig eiken en vuursteen. Vol en intens van smaak met puur citrusfruit en levendig frisse zuren. De finale is indrukwekkend lang met tonen van roomboter, toast en grapefruit.
