Sauvignon Blanc is een wereldwijd geliefde druif, bekend om haar frisse, aromatische en uitgesproken karakter. Van de Loire tot Nieuw-Zeeland – deze wijn is overal herkenbaar én geliefd.
Heerlijke, frisdroge witte wijn met een verfijnde geur van rijpe perzik, nectarine en honingmeloen. De smaak is opvallend vol, zacht en rijk met milde zuren en een lange afdronk. Perfect om te combineren met jonge geitenkaas, groene salades of bij licht-pittige, Aziatische gerechten.
Droge, Italiaanse witte wijn met een intens en fris aroma van buxus en vlierbes. De smaak is sappig en evenwichtig: lekker als aperitief bij fijne amuses, maar ook heerlijk bij vis of schaal- en schelpdieren.
Droge witte wijn uit Zuid-Afrika, met de geur van citrus, kruisbessen en rijp fruit en een frisdroge smaak. Heerlijk als aperitief of bij kleine hapjes, maar ook een prima begeleider van visschotels.
Pittige frisdroge witte wijn met een fruitig aroma van groene appel en aalbesjes. De smaak is sappig en fris. Heerlijk bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.
Witte wijn uit Zuid-Afrika met een krachtig aroma van asperges, buxus en wat tropisch fruit. De smaak is sappig, frisdroog en verfijnd aromatisch. Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij rijke en frisse salades.
Franse witte wijn met een verfrissend aroma van citrus, groene appel en fijn geel fruit. De smaak is sappig en droog. Prima aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude vis- of vleesgerechten.
Geurige, droge witte wijn met pure aroma’s van granny smith, meloen, passievrucht en limoenrasp. Slanke stijl Sauvignon Blanc met exotisch fruit en een levendig frisse smaak. De afdronk is opwekkend en mooi droog. Heerlijk bij groene salades, gebakken schol met kruidendressing of zachte (geiten)kazen.
Frisse witte wijn met een uitgesproken geur van granny smith, perzik en een verfijnde, toasty nuance. Vol, sappig en frisfruitig van smaak met een lichtromige structuur, een mooie eikentoets en een aanhoudende afdronk. Perfect bij stevige (vis)gerechten, zoals kabeljauw of zeebaars.
Mooie uitgesproken sauvignon blanc
"Mooie uitgesproken sauvignon blanc. Heel sappig drinken. Lekkere licht romige frisse witte wijn die goed past bij wat zwaardere visgerechten zoals witvis. ..." Lees meer
Pittige witte wijn uit Frankrijk, met een krachtig, fris en fruitig aroma en een sappige, frisse smaak. Erg lekker in combinatie met koude voorgerechten (met vis), schaal- en schelpdieren of geitenkaas.
Breed inzetbare, droge witte wijn uit Frankrijk, met het kenmerkende aroma van de sauvignondruif. Volle, frisdroge smaak: heerlijk als aperitief of bij vis en fruits de mer.
Geurige, frisdroge witte wijn met nuances van Granny Smith, meloen, munt en anijs. Ranke stijl met goede vulling en een opwekkende frisheid. De finale is schoon, verfijnd en aanhoudend. Lekker om te drinken als luxe terraswijn of aperitief.
Droge witte wijn uit Spanje, met een kenmerkend fris aroma van citrusfruit. Dankzij de volle smaak erg lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij frisse salades en vis.
Fraaie droge witte wijn met een verfijnd aroma van eikenhout, wat caramel, rijp geel fruit en citrus. De smaakstructuur is sappig, rond en vol en eindigt met een aanhoudende aromatische afdronk.
Cuvée Majorum is de houtgerijpte prestigewijn van familiedomein Michel Redde. Een overweldigende Pouilly-Fumé die uitsluitend in de beste oogstjaren wordt gemaakt en tot de beste wijnen van de streek behoort.
Klassieke, loepzuivere Sauvignon Blanc van topproducent Manincor uit Alto-Adige, in Noord-Italië.
Sauvignon blanc is een witte, van origine Franse druif. Wijn van deze druif staat bekend om z’n dorstlessend frisse karakter en uitgesproken groene, kruidige geur. Sauvignon stuift je glas uit. Typische aroma’s zijn kruisbes, grapefruit, passievrucht, gemaaid gras, buxus, asperges en tomatenblad. Om dit frisse, expressieve karakter het mooist tot z’n recht te laten komen, kiezen wijnmakers er meestal voor hun Sauvignon Blanc droog en in pure vorm te maken. Soms wordt er geblend met andere druiven (bijvoorbeeld sémillon). Of gekozen voor opvoeding in eikenhouten vaten (bijvoorbeeld in Bordeaux). Hoe koeler het gebied waar de wijn vandaan komt, hoe ‘groeniger’ de geur en smaak, hoe warmer, hoe tropischer. Omdat sauvignon op zoveel verschillende plekken staat, zijn er dus ook diverse stijlen te ontdekken!
Sauvignon komt over het algemeen het best tot z'n recht als droge witte wijn. De meeste Sauvignon-wijn is dan ook droog. Wel kan een Sauvignon uit een warmer klimaat iets zoetiger overkomen in smaak dan een variant uit een koeler klimaat. In dat geval geven rijper fruit en een iets hoger alcoholpercentage een zoetere impressie. Technisch gezien is de wijn dan echter nog steeds droog. Soms wordt sauvignon blanc ook gebruikt om zoete wijn van te maken. Het bekendste voorbeeld is de complexe, intens zoete dessertwijn Sauternes uit Bordeaux. Deze wijn is meestal echter niet volledig van sauvignon blanc gemaakt, maar geblend met sémillon en soms muscadelle.
Als je op zoek ben naar un bon Sauvignon, moet je in Frankrijk zijn. De druif komt hier vandaan, uit de Loire om precies te zijn. Deze wijnstreek is dan ook een van de beroemdste gebieden voor sauvignon blanc-wijn. De mooiste voorbeelden vind je in het meest oostelijke deel van de streek. Hier liggen de wereldberoemde appellaties Sancerre en Pouilly-Fumé, bekend om hun verfijnde, mineralige stijl met tonen van citrus en gras. Ook in naburige gemeenten Menetou-Salon en Quincy kun je prachtige voorbeelden vinden. Meer naar het westen in Touraine vind je lekker sappige, fruitige Sauvignons. De andere beroemde Franse wijnstreek voor Sauvignon Blanc is Bordeaux. Hier vind je zowel wijnen van 100% sauvignon, als blends met de druif sémillon, eventueel houtgerijpt. Van een verkwikkende Bordeaux Blanc tot een luxe, kelderwaardige Pessac-Léognan tot zelfs de exclusieve zoete dessertwijn Sauternes, de sauvignondruif kan het allemaal in Bordeaux! Wist je overigens dat je heel vergelijkbare wijnen vindt in de Bergerac?
Frankrijk mag dan nummer één zijn qua aanplant van sauvignon blanc, het wordt op de voet gevolgd door… Nieuw-Zeeland! Dit land brak in de jaren tachtig door met een volstrekt unieke stijl Sauvignon, die niet meer van de internationale wijnkaart is weg te denken. De beroemdste streek is Marlborough. Maar ook in andere gebieden worden schitterende voorbeelden gemaakt. Je herkent kiwi-sauvignons aan hun extreem expressieve karakter, met uitbundige tonen van tropisch fruit als kiwi en passievrucht. Twee andere grootheden die we moeten noemen zijn Chili en Zuid-Afrika. Met name de koelere (kust)regio’s brengen mooie Sauvignons voort. Voor de echte avonturiers zijn er tot slot ook in Europa nog een paar mooie ontdekkingen te doen. Probeer eens een spatzuivere, bergbeekjes-koele Alto Adige. Een intense, rijke Sauvignon Blanc uit de Oostenrijkse of Sloveense Steiermark. Of eentje uit de Spaanse Rueda, tevens beroemd om z’n geurige Verdejo. De variatie is eindeloos!
