De Viognier van de Apostelhoeve komt uit de wijngaarden van Apostelhoeve, een gerenommeerd wijnhuis in Limburg, Nederland, dat bekendstaat om zijn focus op kwaliteitswijnen van druivensoorten die perfect passen bij het lokale klimaat en de terroir. Het wijnhuis, opgericht in 1970, ligt in de regio Zuid-Limburg, waar de heuvelachtige landschappen en kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor het verbouwen van druiven. Apostelhoeve heeft zich sindsdien gepositioneerd als een van de leidende wijnproducenten in Nederland, met een indrukwekkende reeks prijzen en erkenningen voor hun wijnen.
De Viognier van de Apostelhoeve heeft een heldere goudgele kleur en een geurige geur van rijpe abrikoos, perzik en een hint van bloemen. De smaak is vol en weelderig, met een rijke fruitigheid die mooi in balans is met een frisse zurenstructuur. Er zit een lichte kruidigheid en een vleugje honing in de afdronk, wat de wijn extra complex maakt.
Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrilde kip, romige visgerechten of een salade met een rijke vinaigrette. Ook heerlijk bij gekruide gerechten, zoals Thaise of Indische keuken, waar de fruitigheid en kruidigheid van de wijn goed samengaan.
De Viognier van de Apostelhoeve is een wijn die het beste binnen 3 tot 5 jaar na de oogst gedronken kan worden, hoewel hij bij goede opslag (koel en donker) nog wat langer kan rijpen.