Welke wijn bij zalm: romig, vet en zó lekker (als je goed kiest)

Zalm is rijk en zacht van structuur. Daardoor heb je snel de perfecte match te pakken — maar de wijn bij zalm hangt wél af van bereiding, kruiden en saus. Hieronder lees je welke wijn het best werkt bij gerookte zalm, zalm uit de oven, rauwe zalm en zalmtartaar.

• Praktische regels voor witte wijn bij zalm (en wanneer rode wijn bij zalm wél kan).
• Vier veilige keuzes als je zoekt naar welke wijn past bij zalm.
• Snelle hulp per gerecht: wijn bij gerookte zalm, wijn bij zalmtartaar en wijn bij zalm uit de oven.

Basisregels: wijn bij zalm kiezen in drie stappen

Of je nu zoekt op zalm wijn, wijn zalm of welke witte wijn bij zalm: met deze 3 stappen zit je bijna altijd goed.

• Stap 1 — Kijk naar de bereiding. Rauw/gerookt vraagt strak en fris; oven/room vraagt meer body.
• Stap 2 — Laat de saus winnen. Citroen & dille = levendig wit. Teriyaki/honing = aromatisch of nét iets ronder.
• Stap 3 — Kies je “snijvermogen”. Vet in zalm vraagt om frisheid, bubbels óf licht gekoeld rood met weinig tannine.

Nog sneller kiezen? Gebruik de Wijn.com wijn-spijswijzer

Wil je direct filteren op bereiding en stijl (bijv. witte wijn bij gerookte zalm of wijn bij zalmtartaar)? Dan helpt de wijn-spijswijzer je in één klik naar de beste match.