ZOMERDRANK • RECEPT • WIJNKEUZE
Sangria maken is simpel: goede wijn, vers fruit en de juiste balans tussen fris en zoet. Hieronder vind je het basisrecept, slimme tips en wijnen die perfect werken in sangria.
De beste sangria is koud, fruitig en niet plakkerig zoet.
Fruitig, jong, weinig hout = het lekkerst in sangria.
Maak ‘m frisser met deze snelle fixes:
Dit recept is een fijne basis. Daarna kun je variëren met rood, wit of cava — zonder dat het te zoet wordt.
Tip: maak je sangria met cava? Voeg cava pas toe bij het uitschenken — dan blijft het sprankelend.
Vier stijlen, vier opties: klassiek rood, fris wit, zomerse rosé en bruisend feestelijk.
Sinaasappel + citroen + appel. Eventueel een scheut brandy. Afmaken met bruiswater.
Aardbei + perzik + grapefruit. Heerlijk licht en zomers, niet te zoet houden.
Maak de fruitbasis vooraf en voeg cava pas bij het uitschenken toe. Extra feestelijk!
Vier combinaties die bijna altijd werken — overzichtelijk in één blok.
Ga voor rode sangria bij olijven, chorizo en harde kazen. Fruitig rood houdt het soepel.
Bekijk wijnMaak witte sangria met citrus en munt. Fris en perfect bij gamba’s of gegrilde vis.
Bekijk wijnRosé sangria is top bij alles van de grill. Licht, fruitig, zomers.
Bekijk wijnServeer cava sangria bij vers fruit of een lichte taart. Feestelijk als afsluiter.
Bekijk wijnExtra leuk: zet er een mini-tapas schaaltje bij (gezouten amandelen, manchego, olijven). Dat maakt het meteen “vakantie”.
Gebruik de Wijn.com wijnspijswijzer en vind snel wat past bij jouw menu.
Kies fruitig, jong en weinig hout. Tempranillo/grenache voor rood, verdejo voor wit, cava voor bruisend.
Minder frisdrank of deels bruiswater, extra citrus en suiker pas op het einde toevoegen.
2–6 uur in de koelkast is ideaal.
Ja. Basis vooraf, bruis pas vlak voor serveren.
Brandy of sinaasappellikeur, subtiel doseren.
Geschreven door Frank van Harmelen
Eigenaar en vinoloog van Wijn.com. Frank selecteert wijnen op karakter, herkomst en pure drinkbaarheid—zodat jij eenvoudig een fles vindt die écht klopt bij het moment.
LinkedIn
