Bodegas Artélan Rioja Tempranillo
€ 9,20
De perfecte basis voor klassieke rode sangria. Fruitig, soepel en jong — precies wat je nodig hebt. Geen hout, geen tannine, alleen sappig fruit.
De ultieme zomerklassieker in 5 simpele stappen. Met het juiste recept, de juiste wijn en een paar slimme tips maak je sangria die iedereen wil bijschenken.
Sangria maken is simpel: een fruitige rode wijn, vers fruit, een scheut likeur en wat suiker. Laat het 2–8 uur trekken in de koelkast en serveer ijskoud. Gebruik een jonge, betaalbare Tempranillo of Garnacha — geen dure fles, want het fruit en de zoetheid overheersen toch. Hieronder vind je het klassieke recept stap voor stap, plus variaties met witte wijn, rosé en cava.
Ingrediënten voor 1 kan (5–6 glazen):
Bereiding:
Maak de sangria ’s ochtends en drink het ’s avonds. De smaak verbetert enorm na een paar uur trekken. Voeg bruiswater én ijs pas toe op het laatste moment — anders wordt het plat en waterig.
De wijn is de basis, maar hoeft niet duur te zijn. Sangria leeft van fruit, zoetheid en frisheid — niet van complexe wijnaroma’s. Kies een jonge, fruitige rode wijn zonder houtrijping:
Vermijd wijnen met veel tannine, hout of hoge alcohol. Die maken de sangria bitter en zwaar in plaats van fris en fruitig.
Witte sangria is een heerlijk fris alternatief voor warme dagen. Gebruik een droge Verdejo of Sauvignon Blanc als basis. Het fruit verschuift naar wit: perzik, druiven, appel en een schijfje limoen. Voeg een scheut Cointreau of elderflower likeur toe voor extra frisheid.
De rest van het recept is identiek: suiker, sap, 2–8 uur trekken, ijs en bruiswater vlak voor serveren.
Nog twee populaire variaties die perfect zijn voor een zomerfeest:
Rosé sangria: gebruik een droge Grenache rosé als basis. Combineer met aardbeien, frambozen, munt en een scheut limoncello. Licht, roze en Instagram-waardig.
Cava sangria: vervang de stille wijn door Cava Brut. Voeg de bubbels pas op het allerlaatste moment toe — anders worden ze plat. Fruit, suiker en likeur bereid je apart voor en giet je de cava er vlak voor serveren bij. Feestelijk en verfrissend.
Jonge, fruitige wijn + vers fruit + suiker + likeur + 2–8 uur koelkast = perfecte sangria. Ijs en bubbels pas op het allerlaatste moment.
Rood, rosé, wit of bubbels: vier wijnen die elk een andere sangria-stijl mogelijk maken. Allemaal betaalbaar en fruitig.
Bodegas Artélan Rioja Tempranillo
€ 9,20
De perfecte basis voor klassieke rode sangria. Fruitig, soepel en jong — precies wat je nodig hebt. Geen hout, geen tannine, alleen sappig fruit.
La Cour des Dames Pays d’Oc Grenache Rosé
€ 8,85
Ideaal voor rosé sangria. Droog, fruitig en met genoeg karakter om naast aardbeien, frambozen en munt overeind te blijven.
Castelo de Medina Rueda Verdejo
€ 11,35
Spaanse Verdejo voor witte sangria. Fris, aromatisch en met citrus dat perfect aansluit op perzik, druiven en limoen.
De Pró Cava Brut
€ 9,55
De basis voor cava sangria. Droog, fris en met fijne bubbels. Voeg de cava pas op het allerlaatste moment toe voor maximale bruiseffect.
Reken op 2–3 glazen per persoon, dat is ongeveer een halve liter. Eén kan sangria (1 fles wijn + fruit + sap) levert 5–6 glazen — genoeg voor 2–3 personen. Hier een snelle rekenhulp:
Sangria is 2–3 dagen houdbaar in de koelkast. Na dag 1 wordt het fruit zachter en de smaak intenser — dat is vaak het lekkerst. Na dag 3 wordt het fruit pappig. Bruiswater en ijs voeg je altijd pas toe vlak voor het serveren.
Sangria maken is simpel: jonge, fruitige rode wijn + vers fruit + suiker + likeur + 2–8 uur trekken in de koelkast. Voeg ijs en bruiswater pas toe op het laatste moment. Gebruik Tempranillo of Garnacha voor rood, Verdejo voor wit, Grenache rosé voor rosé en Cava voor bubbelsangria. Reken op een halve liter per persoon.
Meer zomerdrankjes en wijnkennis? Lees verder.
Tinto de Verano: het makkelijkste zomerdrankje
Nog makkelijker dan sangria: rode wijn + citroenfrisdrank. Het Spaanse alternatief voor warme dagen.
Hoeveel calorieën zitten er in wijn?
Sangria bevat meer calorieën dan gewone wijn door de suiker en het sap. Lees hoeveel precies.
