Bodegas Artélan Rioja Tempranillo 2024
€ 9,20
Sappig en soepel. Ideaal voor rode sangria met sinaasappel en een vleugje specerij. Een mooie basis als je klassieke sangria wilt maken die soepel blijft drinken.
Zomers, fruitig en altijd feestelijk: met goede wijn, vers fruit en de juiste balans tussen fris en zoet maak je sangria die echt lekker blijft tot het laatste glas.
Sangria maken is simpel: goede wijn, vers fruit en de juiste balans tussen fris en zoet. Hieronder vind je het basisrecept, slimme tips en wijnen die perfect werken in sangria. Het korte antwoord: de beste sangria is koud, fruitig en niet plakkerig zoet. Laat de basis 2 tot 6 uur trekken, voeg suiker pas op het einde toe en doe bruis pas bij het serveren.
Het geheim van lekkere sangria zit niet in meer zoet, maar in meer frisheid. Fruitige, jonge wijn zonder veel hout blijft levendig naast citrus, appel en ijs. Daardoor proef je meer spanning en minder plakkerigheid. Zeker als je sangria maakt voor een zomerse middag of een tafel vol tapas, wil je dat de drank licht, koel en doordrinkbaar blijft.
Maak je sangria liever iets te fris dan iets te zoet. Extra suiker kun je altijd nog toevoegen, maar een te zware basis krijg je bijna nooit meer echt luchtig.
Fruitig, jong en weinig hout is het lekkerst in sangria. Voor rode sangria kom je snel uit bij tempranillo of grenache, voor witte sangria bij verdejo en voor een bruisende variant bij cava. Dat sluit aan op wat sangria nodig heeft: sappigheid, frisheid en genoeg souplesse om met fruit, ijs en eventueel een klein scheutje likeur mee te bewegen.
Rood voor klassiek en kruidig, wit voor fris en citrusachtig, rosé voor licht en zomers en cava voor een feestelijke versie met extra spanning in het glas.
Dit recept is een fijne basis. Daarna kun je variëren met rood, wit of cava — zonder dat het te zoet wordt.
Maak je sangria met cava? Voeg cava pas toe bij het uitschenken. Zo blijft de drank bruisend, strak en veel feestelijker in het glas.
Deze opbouw zorgt ervoor dat het fruit smaak afgeeft aan de wijn, maar de sangria toch fris blijft. Dat is precies waarom vooraf maken zo goed werkt bij sangria.
Vier stijlen, vier opties: klassiek rood, fris wit, zomerse rosé en bruisend feestelijk. Zo kun je je sangria makkelijk aanpassen aan het moment, het seizoen of wat er op tafel staat.
Bodegas Artélan Rioja Tempranillo 2024
€ 9,20
Sappig en soepel. Ideaal voor rode sangria met sinaasappel en een vleugje specerij. Een mooie basis als je klassieke sangria wilt maken die soepel blijft drinken.
Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025
€ 11,35
Fris en expressief. Top voor witte sangria met limoen, appel en munt. Zeker handig als je een lichtere, zomerse stijl zoekt met veel frisheid.
La Cour des Dames Pays d'Oc Grenache Rosé 2025
€ 8,85
Fruitig en licht. Perfect voor rosé sangria met aardbei, perzik en grapefruit. Een fijne keuze als je iets zachts en toegankelijk zoekt voor een zonnige borrel.
De Pró Cava Brut
€ 9,55
Droog en feestelijk. Maak er cava sangria van met citrus, perzik en veel ijs. Vooral slim als je een bruisende variant wilt maken die elegant blijft.
Ook hierin heb ik de bestaande insteek aangehouden: je bouwt steeds vanuit dezelfde basis, maar geeft de sangria een ander karakter met fruit en wijnstijl.
Wil je iets klassieks voor een borrelplank? Kies rood. Wil je iets lichter en frisser? Ga wit. Voor een zachte zomerse stijl werkt rosé heel goed, en voor een feestelijk aperitief is cava de leukste twist.
Vier combinaties die bijna altijd werken — overzichtelijk in één blok.
Extra leuk: zet er een mini-tapas schaaltje bij, zoals gezouten amandelen, manchego en olijven. Dat maakt het meteen vakantie.
De oude blog zegt het al goed: minder frisdrank, meer citrus en suiker pas op het einde. Dat blijft de slimste regel. Bruiswater houdt sangria vaak strakker dan limonade, terwijl extra citroen of limoen de fruitigheid optilt zonder dat het zoet wordt. Serveer bovendien altijd ijskoud met veel ijs, want lauwe sangria smaakt sneller log en plakkerig.
Hoe zoeter het fruit dat je toevoegt, hoe minder extra suiker je meestal nodig hebt. Vooral perzik, aardbei en sinaasappel geven al snel genoeg rondeur.
Sangria is juist zo handig omdat je de basis vooraf kunt maken. Laat fruit en wijn rustig in de koelkast trekken en voeg bruiswater, frisdrank of cava pas vlak voor het schenken toe. Zo behoud je spanning, frisheid en textuur in het glas. Dat werkt ideaal voor etentjes, barbecues en feestjes waarbij je niet op het laatste moment alles nog wilt mixen.
Basis van tevoren, bruis op het einde. Zo blijft sangria feestelijk in plaats van vlak.
Gebruik de Wijn.com wijnspijswijzer en vind snel wat past bij jouw menu.
Bekijk de wijn & spijs wijzerSangria maken is simpel als je werkt met fruitige wijn, vers fruit en genoeg frisheid. Kies rood voor een klassieke stijl, wit voor extra lichtheid, rosé voor een zachte zomerse variant en cava voor iets bruisends. Laat de basis een paar uur trekken, voeg suiker pas op het einde toe en doe bruis pas vlak voor het serveren.
