De blauwe sangiovesedruif is de trots van de beroemde Italiaanse wijnstreek Toscane en het meest aangeplante blauwe druivenras van Italië. Afhankelijk van waar de druif is aangeplant, kan sangiovese diverse stijlen wijn opleveren, van lichtvoetige, fruitige zomerwijnen tot luxe, houtgerijpte exemplaren die nog jaren kunnen rijpen. Bij wijn.com vind je een fraaie selectie sangiovesewijnen. Lekker sappige rode wijn uit de Marken, Toscaanse topwijnen uit onder meer Chianti Classico en Brunello di Montalcino en zelfs prachtig rood van Corsica, waar sangiovese nielluccio of niellucciu heet.
Toegankelijke Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van rijp rood fruit, eiken en boter. De evenwichtige, elegante smaak combineert goed met kalfsvlees of gevogelte.
Aromatische rode wijn uit Italië, met de geur van kruiden, jam-achtig fruit en eikenhout. De smaak is vol en aanhoudend. Mooie wijn bij wildschotels, rijke pastagerechten of gegrild rundvlees.
Deze luxe Vino Nobile wordt gemaakt van sangiovese van de oudste stokken van het domein. De wijn rijpt twee jaar op eiken en krijgt vervolgens nog eens vier jaar flesrijping.
Aromatische Italiaanse rode wijn met de geur van kruiden, rijp fruit en een fraaie, gedoseerde eikennuance. De smaak is krachtig en vol. Mooie wijn bij wildschotels, rijke pastagerechten of gegrild rundvlees.
Op en top verfijning uit Toscane. Bio producent Salcheto maakt een elegante stijl Vino Nobile met expressie van de prugnolo gentile druif en fraai gedoseerde houtrijping.
Zalmroze Italiaanse rosé. Fris van geur met nuances van licht rood fruit, milde kruiden en wat zuivel. De sappige smaakstructuur blijft aromatisch aanhouden met een frisse afdronk. Heerlijke terrasrosé, maar ook prima te combineren met koude schotels of lichte gerechten van de grill.
Sandro Chia deed in 1984 een gouden zet door zich te vestigen in het toentertijd vervallen Castello Romitorio. Het castello bevindt zich in het relatief koele noordwesten van Montalcino. Het gebied kent een rijke biodiversiteit: de wijngaarden worden omringd door bossen, olijfbomen en watertjes.
Granaatrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, framboos) aangevuld met specerijen (kruidnagel, vanille). De smaak is puur, vol en middel intens met frisse zuren en fijne, pittige tannine in de lange afdronk.
Wat een smaak en kracht! Aromatisch, kruidig, tikje zuidelijk. Fruit dat wel van frambozen in plaats van druiven lijkt te komen.
Heerlijke, zuivere rode huiswijn uit Molise, gemaakt van rijpe sangiovesedruiven. Fris, rond en sappig. Ook lichtjes gekoeld heerlijk bij de barbecue en licht gekruide gerechten.
Intense, houtgerijpte rode wijn met een verfijnde geurexpressie van pruim, zwarte kers, kruidnagel, laurier en eiken. De smaak is krachtig en zwoel met zondoorstoofd fruit, frisse zuren en stevige tannines. Aanhoudende finale met toast en tabak.
Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk. Mooi bij gerechten met paddenstoelen en truffel maar ook bij gegrilde vleesgerechten.
Flesinhoud: 375 ml
Zalmroze Italiaanse rosé. Fris van geur met nuances van licht rood fruit, milde kruiden en wat zuivel. De sappige smaakstructuur blijft aromatisch aanhouden met een frisse afdronk. Heerlijke terrasrosé, maar ook prima te combineren met koude schotels of lichte gerechten van de grill.
Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.
Flesinhoud: 375 ml
Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.
Flesinhoud: 1500 ml
Sangiovese (wat letterlijk overigens ‘bloed van Jupiter’ betekent) is een blauw druivenras dat laat rijpt en een vrij dunne schil heeft. Vanwege de dunne schil is de druif gevoeliger voor rot in vochtigere omstandigheden. Bijzonder aan de sangiovesedruif is dat er vele klonen of varianten zijn. De druif heeft dan ook allerlei synoniemen, zoals sangiovese grosso, brunello, prugnolo gentile, morellino en nielluccio of niellucciu. De druif staat bekend om z'n hoge zuren en tannines, twee zaken die ervoor zorgen dat de betere sangiovesewijnen goed kunnen ouderen. Sangiovese wordt in pure vorm gemaakt, maar kan ook goed geblend worden met andere druiven. Bijvoorbeeld met lokale Toscaanse druiven als canaiolo of mammolo, met internationale druiven als cabernet sauvignon, merlot of syrah en met andere Italiaanse druiven, zoals montepulciano en sagrantino. Sangiovesewijn kan goed rijpen in houten vaten, maar er worden ook pure, niet-houtgerijpte varianten gemaakt.
Zoals je hierboven al hebt kunnen lezen, geeft de sangiovesedruif uiteenlopende stijlen rode wijn, van lichtere, sappige en fruitige varianten tot volle, krachtige houtgerijpte exemplaren. Typische aromakenmerken van sangiovesewijn zijn kersen, bessen, pruimen en vijgen, tomaat, gedroogde kruiden als oregano en tijm en soms hartige, aardse tonen. De smaak wordt gekenmerkt door frisse zuren en een gemiddeld tot hoog tanninegehalte. Wanneer sangiovesewijn in houten vaten is gerijpt, smaakt de wijn vaak wat voller en rijper. Afhankelijk van de gebruikte vaten, kun je dan ook geuren en smaken van houtrijping waarnemen. Tot slot kunnen de betere sangiovesewijnen goed ouderen. Gerijptere Sangiovese ontwikkelt tonen van gestoofd fruit en bijvoorbeeld leer en tabak. Dankzij z'n frisse zuren is Sangiovese bij uitstek geschikt voor aan tafel. De wijn combineert bijvoorbeeld goed met pizza of pasta met tomatensaus, gerechten met paddenstoelen of vleesgerechten.
Net als bijvoorbeeld nebbiolo uit Piemonte, is ook de sangiovese een echte Italiaanse druif. Hij wordt wel aangeplant in andere wijngebieden (bijvoorbeeld in Australië, Nieuw-Zeeland en Californië), maar de meest overtuigende exemplaren komen toch uit Italië. Anders dan nebbiolo, beperkt de sangiovesedruif zich niet tot z'n thuisstreek; je vindt 'm in heel Italië, met name in Lazio, Umbria, Marche en Emilia-Romagna. Ook op het eens Italiaanse Corsica komt de druif veel voor. De beroemdste voorbeelden komen echter nog altijd uit Toscane. De belangrijkste zijn: Chianti en Chianti Classico, Rosso en Brunello di Montalcino, Rosso en Vino Nobile di Montepulciano en Morellino di Scancano.