Het prachtige Puglia, of Apulië in het Nederlands, staat ook wel bekend als ‘de hak van de laars’ van Italië. De smalle, langgerekte wijnregio wordt omringd door regio's Molise, Campanië en Basilicata en door de Adriatische en Ionische Zee. De warme, droge Italiaanse streek is van oudsher beroemd om de teelt van olijven en druiven. Hoewel Puglia diverse wijnstijlen produceert, staat het wijngebied met name bekend om de heerlijk gulle, rijpe, zondoorstoofde rode wijnen van lokale beroemdheden als negroamaro en primitivo. Ze zijn vaak ook nog eens opvallend sympathiek geprijsd voor de kwaliteit. Benieuwd? Wijn.com biedt de fantastische rode en witte wijnen van het geliefde Cantine Due Palme. Je ontdekt ze hier!
Aromatische Zuid-Italiaanse rosé, met de geur van kruiden en fijn fruit. Goed gekoeld heerlijk op het terras, maar ook een prima begeleider van kruidige hapjes en gegrilde vis.
Frisse, droge witte wijn uit Italië met de geur van fijn geel fruit en een frisse smaak. Prima als aperitief, maar ook heel geschikt bij koude voorgerechten met vis.
Zuid-Italiaanse, houtgerijpte, donkerrode wijn met de geur van zwart fruit, vanille en krenten. Krachtig maar toch zacht van smaak. Heerlijk om zo te drinken, maar ook goed bij geroosterd vlees, wild en kaas.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Bijzondere Zuid-Italiaanse dessertwijn van Cantine Due Palme. In de geur geconfijt fruit, krenten en kruidigheid. De ronde, mildzoete smaak eindigt met een geurige, aanhoudende afdronk en een frisse ondertoon. Prachtig bij cantuccini, vijgen, chocolade, of als dessert op zich.
Flesinhoud: 500 ml
Heerlijk soepele, ronde Zuid-Italiaanse wijn. Helderrood van kleur, met een mild kruidig aroma en nuances van geconfijt rood fruit. De smaak zet soepel en evenwichtig in en eindigt licht fris en rond in de afdronk. Goed te combineren met licht gekruide schotels, pasta en pizza. Nu op dronk en goed houdbaar tot vier jaar na oogst.
Op zoek naar een goede en enigszins betaalbare Italiaanse olijfolie kregen we een gouden tip van ons populaire Puglia-domein Cantine Due Palme. De familie Maci verwees ons naar Villa Vinci, waar we dit buitengewoon fraaie exemplaar ontdekten.
Flesinhoud: 500 ml
Het grootste deel van de wijnproductie in Puglia is rood. Maar er wordt ook wit, zoet en mousserend gemaakt. De belangrijkste blauwe druivenrassen van Puglia zijn primitivo (= zinfandel), negroamaro en sangiovese, maar je vindt er veel meer lokale rassen, zoals bijvoorbeeld susumaniello, aleatico en malvasia nera. Ook internationale druivenrassen, zoals cabernet sauvignon en merlot hebben er hun intrede gedaan. De belangrijkste druif voor witte wijn is trebbiano, maar ook voor wit geldt dat er vele verschillende rassen staan aangeplant, inclusief de bekende pinot grigio, chardonnay en vermentino.
Rode wijnen vindt je zowel van één druivensoort als in een blend. Ze worden met en zonder houtrijping gemaakt. Ook de appassimento-methode wordt soms toegepast: de druiven worden dan ingedroogd, waardoor de wijn meer concentratie heeft. Appellaties om niet te missen zijn Salice Salentino, Squinzano en Brindisi voor wijnen op basis van negroamaro en Primitivo di Manduria voor mooie Primitivo's. Vanwege hun rijpe, zwoele en ronde karakter kun je de meeste rode wijnen uit Puglia heerlijk zo drinken, maar ze zijn ook geweldig bij een plank met kazen en vleeswaren en bij vele (Zuid-Italiaanse) gerechten, zoals melanzane alle parmigiana (aubergine met kaas uit de oven) of rijke pastagerechten.
