In de vijfde aflevering van Het Goede Buitenleven presenteert Frank twee geweldige vondsten uit Portugal, namelijk de witte en rode A Descoberta (wat vondst of ontdekking betekent) van het oude maar moderne wijnbedrijf Casa da Passarella in de klassieke wijnregio Dão. Zowel de verfijnde, frisse witte als de sappige, kruidige rode doen het geweldig bij een barbecue. De witte is lekker bij bijvoorbeeld frisse salades en vis of garnalen van de barbecue. De rode is top bij allerlei soorten (kruidig) gegrild vlees. Tip van Frank: schenk de rode van tevoren even wat lucht door ‘m in een karaf over te schenken. Benieuwd? Bestel ze meteen!
Fris geurende droge witte wijn uit Portugal, met nuances van groene appel en wat vuursteen. De smaak zet sappig en aangenaam in en eindigt met een geurige afdronk. Prima wijn bij salades, gegrilde vis of pastaschotels.
Portugese rode wijn, met een pittige geur van rijp rood fruit en licht getoaste en gekruide nuances. De smaak is vol, rijp en evenwichtig. Mooie, gestructureerde wijn, prima bij stoofschotels of gerechten van de grill.
Behalve wijnglazen heeft de wereldberoemde Oostenrijkse glaswerkspecialist Riedel nog een grote voorliefde: de decanteerkaraf. En inderdaad, om de beleving van een mooie fles wijn compleet te maken, mag behalve een set perfecte glazen ook een karaf om de wijn uit te serveren niet ontbreken.
