Kan ik wijn in de vriezer koelen als ik haast heb?
Soms wil je gewoon snel van een goed glas wijn genieten, maar de fles staat nog te warm. Het lijkt verleidelijk om de fles even in de vriezer te zetten. Het kan, maar er zijn een paar belangrijke punten om rekening mee te houden.
Tijd is cruciaal: Een fles wijn in de vriezer koelt veel sneller dan in de koelkast. Gemiddeld duurt het 15–20 minuten om witte wijn of rosé op drinktemperatuur te krijgen, terwijl een fles rode wijn ongeveer 20–30 minutennodig heeft.
Risico op bevriezen: Laat de fles niet te lang in de vriezer. Wijn zet uit bij bevriezing, waardoor de fles kan barsten of de kurk naar buiten kan worden geduwd. Controleer de fles regelmatig.
Snelere alternatieven: Wikkel de fles in een natte theedoek en leg deze in de vriezer; het koelt extra snel door de verdamping van het water. Een wijnkoeler of ijsemmer met water en ijsblokjes werkt ook efficiënt en veiliger.
Rode wijn: Koel rode wijn nooit te koud. Te veel afkoelen kan de smaken maskeren. Haal hem uit de vriezer zodra hij iets koeler is dan kamertemperatuur en laat hem kort opwarmen tot de juiste drinktemperatuur.
Conclusie: Wijn in de vriezer koelen kan, maar alleen voor een korte tijd en met regelmatige controle. Zo geniet je snel van een perfect glas zonder risico op een gebarsten fles of een te koude wijn.
