Veneto-wijn: van Amarone tot Soave

De noordoostelijke wijnregio Veneto ligt ingeklemd tussen de Alpen, de Adriatische zee, de Po-rivier en het Gardameer en geldt als een bijzonder productieve wijnregio. Het gebied brengt een aantal van de beroemdste witte en rode wijnen van Italië voort. Vlak bij het Gardameer vindt je bijvoorbeeld Custoza, Bardolino en Lugana. Rondom wijnhoofdstad Verona liggen de beroemde appellaties Soave en Valpolicella (inclusief Amarone en Ripasso). Ook komt veel van de populaire witte Pinot Grigio en bestseller Prosecco uit de Veneto. Natuurlijk ontdek je al deze heerlijke wijnen bij ons. De beste Veneto bestel je bij wijn.com!

Rondom het Gardameer

Wie wel eens op vakantie is geweest naar het Lago di Garda, weet dat het hier een waar walhalla voor wijnliefhebbers is. Het meer beslaat maar liefst drie regio's in Italië: Lombardije, Trentino-Alto Adige en de Veneto. De oostkant van het meer is de Veneto-zijde. Je vindt hier onder meer de appellaties Bardolino, Custoza en Lugana en de volgende heerlijke (vaak gelijknamige) wijnen:

• Bardolino: Sappige, fruitige, lichtvoetige rode wijn. Net als Valpolicella meestal gemaakt van blauwe Venetodruiven corvina, corvinone, rondinella en molinara
• Chiaretto: De rosévariant van Bardolino, meestal van dezelfde druiven gemaakt. Dorstlessende, fruitige stijl rosé.
• Custoza: Milde, sappige witte wijn. Meestal een blend, op basis van druiven als trebbiano toscano, garganega, cortese, friulano en chardonnay
• Lugana: Het gebied Lugana ligt vlak bij het prachtige plaatsje Sirmione aan de zuidkant van het Gardameer en is verdeeld over Lombardije en de Veneto. De wijn wordt gemaakt van trebbiano. De beste voorbeelden zijn droog, met een verfijnd aroma en een frisse, maar ook volle smaak.

Soave: de beroemdste witte wijn van Italië?

In de heuvels van Verona ligt het dorpje Soave. Je herkent het al van verre dankzij het beroemde Middeleeuwse kasteel dat boven de heuvels uittorent. Behalve om het kasteel is het dorp vooral beroemd om de gelijknamige witte wijn van (overwegend) de garganegadruif. De lekkerste Soave komt van de heuvelwijngaarden in het historische hart van het Soave-gebied, Soave Classico. Een goede Soave is droog en fris, met tonen van bloemen, citrus en steenfruit en een mineralige toets. De beste voorbeelden worden soms gerijpt in eiken en kunnen jaren rijpen. Behalve droge Soave wordt er ook een bijzondere dessertwijn gemaakt van ingedroogde druiven: Recioto di Soave.

Valpolicella: de rode sterwijnen van de Veneto

Waar Soave een echt wittewijngebied is, draait het in de appellatie Valpolicella - wat letterlijk 'vallei van vele kelders betekent - om rode wijn. Er worden diverse stijlen gemaakt: van sappig en fris tot vol, krachtig en geconcentreerd tot zoet. De belangrijkste druiven zijn de lokale corvina, corvinone, rondinella en molinara, al kom je er ook druiven als cabernet sauvignon en merlot tegen. Onderstaand de vier belangrijkste wijnstijlen:

• Valpolicella: Lichtvoetig, levendig rood met kersenfruit, frisse zuren en vaak een bescheiden alcoholgehalte. De beste voorbeelden komen uit het historische hart van het gebied, Valpolicella Classico.
• Valpolicella Ripasso: een upgrade van de gewone Valpolicella, met wat meer concentratie dankzij een tweede vergisting met de druivenmost van Amarone. Daarom met een knipoog ook wel ‘the poor man’s Amarone' genoemd. 
• Amarone della Valpolicella: een van de grote rode wijnen van Italië. Vol en krachtig rood, met concentratie, structuur en vaak een flink alcoholgehalte. Hier geen fris, sappig kersenfruit, maar tonen van pruimen, rozijnen en cacao. Gemaakt volgens de appassimento-methode, oftewel van ingedroogde druiven, en opgevoed in houten vaten.
• Recioto della Valpolicella: Traditionele dessertwijn en de voorloper van Amarone. Eveneens gemaakt van ingedroogde druiven. Zoet, complex en geconcentreerd, met tonen van donker fruit, rozijnen en cacao. Natuurlijke frisse zuren in de druif zorgen voor een mooie balans in de wijn. Heerlijk bij chocoladedesserts!

Bruisend Veneto: Prosecco

Last but not least is de Veneto verantwoordelijk voor een groot deel van de productie van misschien wel 's werelds populairste aperitief: de fruitige, bubbelende Prosecco. De DOC Prosecco is veruit de grootste van Italië en strekt zich uit over de Veneto en Friuli. Het historische hart van het Prosecco-gebied, gelegen tussen Conegliano en Valdobbiadene, bevindt zich echter in de Veneto. Meer over deze fijne mousserende wijn lees je hier.