Tempranillo is dé blauwe druif van Spanje. De Spanjaarden hebben 'm zelfs zo enthousiast aangeplant, dat tempranillo hoog in de top tien van de meest aangeplante blauwe druivenrassen ter wereld staat. Z'n reputatie dankt de druif vooral aan de beroemde wijnen uit Rioja en Ribera del Duero, maar ook in vele andere wijnregio's worden fraaie Spaanse rode wijnen met tempranillo gemaakt. Afhankelijk van de hoeveelheid houtrijping kan Tempranillo variëren van soepele, sappige rode wijn met tonen van rood fruit en kruiden tot volle, krachtige wijn met smaken van vijgen, leer, tabak en vanille. Vanwege hun hartige karakter matchen Tempranillo's perfect met een veelheid aan gerechten uit de Spaanse keuken. De beste exemplaren kunnen bovendien bijzonder goed ouderen, soms wel twintig tot dertig jaar. Redenen te over om deze Spaanse topwijn te ontdekken!
Spaanse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond. Lekker bij koude vleesschotels of milde stoofgerechten.
Helderrode wijn met een pure, verleidelijke geur van vers rood fruit (framboos en kers). De smaak is vol en sappig met milde tannine en een aanhoudende afdronk. Fruitige en soepele rode wijn om zo te drinken of te serveren bij licht gekruide groente- en vleesgerechten.
Volle, eikengerijpte rode wijn met een open geur van aalbes, rode pruim, kers, cacao en peper. De smaak is soepel en sappig met jammy rood fruit, een opwekkende frisheid en rijpe tannines.
Exclusieve, traditionele rode dessertwijn uit de Riojastreek. Heldere licht oranjebruin getint, met een verfijnd aroma van pruimen, krenten en ingedroogde abrikozen en een hint van houtrijping. De smaak is zacht, zoet en elegant met een lange, aromatische en frisse afdronk.
Flesinhoud: 375 ml
Soepel Spaans rood uit La Mancha. Helder, lichtrood van kleur en fris, licht kruidig van geur met nuances van rode besjes. De smaak zet fris en sappig in en ontwikkelt een milde, lichte tannine in de afdronk. Iets gekoeld prima als aperitief en bij koude schotels en lichte gerechten van de grill. Nu op dronk, houdbaar tot 3 jaar na oogst.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe bes, zwarte kers, kokos en dille. De smaak is vol en intens met fijne tannine, mooie frisheid en nuances van cederhout en laurier in de middellange afdronk. Geconcentreerde wijn om te combineren met (geroosterde) gerechten, zoals gekruide lamshaas en tournedos, stevige stoofschotels met bonen of pittige kazen (cheddar).
Indrukwekkende rode wijn met een complexe geur van zwarte bes, kers, toast, cacao en munt. Krachtig, intens en tegelijk heel verfijnd in smaak met perfect rijpe tannines en precies voldoende frisheid.
Volrood van kleur, fruitig en mild kruidig van geur met kersen en wat vanille. Ronde, soepele smaakinzet met een tikje tannine in de geurige afdronk. Ietsjes gekoeld prima terraswijn, ook goed te combineren met barbeque en gegrilde schotels.
Spaanse rode wijn met de fruitige geur van fris, sappig rood fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, soepel en aromatisch. Iets gekoeld prima bij bijvoorbeeld pasta en gerechten van de grill.
Jeugdige, volrode wijn uit de Spaanse Rioja. Met een aroma van rijp rood fruit en verfijnde houttoon. Heerlijk bij milde tapas of pastagerechten.
Geurige Spaanse rode wijn met een aroma van rijp rood fruit, eiken en kruiden. Evenwichtig, vol en fris van smaak. Erg lekker bij koude schotels of grillgerechten.
Karaktervolle en krachtige rosado met finesse. Fraaie zalmroze kleur en subtiele geur van bloemen, framboos, watermeloen en grapefruit. Toegankelijk en intens sappig met rijp fruit en milde zuren in de smaak.
Dieprode Spaanse wijn met een krachtig, intens aroma van bramen en bessen en nuances van eikenhout. De volle, krachtige en pittige smaak past goed bij vlees of wild.
Mooie, complexe Rioja van Rafael Vivanco. In de neus een pittig aroma van zwart fruit, kruiden en licht dierlijke tonen. De smaak zet rond in en ontwikkelt een fraaie, volle tannine en een lange, frisse afdronk.
Diep robijnrode wijn met een zwoele geur van pruim, kers, kruidnagel, rokerig eiken en vanille. De smaak is vol met zondoorstoofd donker fruit, milde tannines en een evenwichtige frisheid. Heerlijk om te combineren met stevige gerechten, zoals stoofschotel met bonen, geroosterde reepjes rundvlees met koolrabi en paprika of pittige kazen (cabrales, cheddar).
Tempranillo doet z'n naam eer aan. 'Temprano' is Spaans voor vroeg en inderdaad is tempranillo een (voor Spaanse begrippen) relatief vroegrijpend druivenras. De druif is soms wel twee weken eerder rijp dan die andere beroemde Spaanse blauwe druif, garnacha. In de herfst kleuren de bladeren van tempranillo-ranken prachtig rood. Tempranillo heeft een vrij dikke schil en kan dus wijnen met een redelijk diepe kleur opleveren. Tempranillo-wijnen hebben meestal een behoorlijk stevige structuur (de druif bevat aardig wat tannine), milde zuren en geuren en smaken van rood fruit, leer en aardsheid. Behalve het profiel van de druif is de hoeveelheid houtrijping die de wijn krijgt een belangrijke factor voor de stijl en smaak van de wijn.
In z'n algemeenheid geldt: minder eiken is sappigere, fruitigere wijn, meer (nieuw) eiken is krachtigere wijn met behalve fruittonen ook aroma's en smaken van rijp en gedroogd fruit, vanille en toast. In Spanje kun je vier gradaties van houtrijping tegenkomen, waarvoor meestal de volgende regels gelden:
Hoewel er in heel Spanje mooie Tempranillo-wijn wordt gemaakt, hebben drie regio's in het bijzonder een reputatie voor fraaie Tempranillo's of tempranillo-gedomineerde wijnen: Rioja, Ribera del Duero en Toro.
Tempranillo is een oer-Spaanse druif en zeker niet zo kosmopolitisch als bijvoorbeeld cabernet sauvignon of merlot. Toch is de temrpanillodruif ook buiten de Spaanse grenzen te vinden. Het meest komt de druif buiten Spanje voor in buurland Portugal. Hij staat vooral veel aangeplant in de Douro, Alentejo en Dão. De Portugezen noemen de druif tinta roriz (in het noorden) of aragonez (in het zuiden). Tinto roriz speelt onder meer een belangrijke rol in de productie van Port. Ook buiten het Iberisch schiereiland vind je de tempranillo-druif. In het zuiden van Frankrijk bijvoorbeeld. Maar ook in onder meer Amerika, Australië en Mexico wordt er geëxperimenteerd met de druif. Wie weet wordt tempranillo op een dag nog eens een internationale speler!