De syrahdruif is een Franse blauwe druif die volle, krachtige rode wijnen oplevert, met een typisch hartig karakter. Behalve kersen, bramen en pruimen, kunnen wijnen van syrah ook smaken van zwarte peper, vlees, zwarte olijf, cacao, koffie of tabak hebben. Syrah vindt z'n oorsprong in de Noord-Rhône. Hier komen de wereldberoemde wijnen Côte Rôtie en Hermitage vandaan. Inmiddels is syrah echter een heuse globetrotter: van Chili tot Zwitserland, je vindt 'm in vele wijnstreken ter wereld. In Australië is het zelfs het meest aangeplante druivenras en noemen ze 'm shiraz. Syrah of shiraz, wijn.com heeft een fraai aanbod van wijnen van deze druif met pit. Je vindt het onderstaand!
Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.
Franse, volrode wijn. Fijn en intens van geur, met rijp bessig fruit en lichte kruiden. Prima bij gekruide gerechten, zowel gestoofd als van de grill.
Dieprode wijn met paarse nuances en een stuivend fruitig aroma van bosbessen, bramen en een toets eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Flesinhoud: 1500 ml
De elegante, fruitige rosé van Mourgues du Grès, één van de beste producenten in Costières de Nîmes, is gemaakt van syrah, grenache en mourvèdre. Enige uren schilinweking zorgen voor de iets donkerdere tint.
Rimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans.
Hoewel Mount Langi Ghiran wijnen van verschillende druivenrassen maakt, is shiraz hun onbetwiste specialiteit. Hij geurt verleidelijk naar braam, pruim, viool, peper en ceder en is vol en soepel van smaak, met een evenwichtige frisheid en een lange afdronk.
Fruitige, kruidige Zuid-Franse rosé. Sappig en frisdroog van smaak. De ideale zomer- strand- en terraswijn om zo te drinken, maar ook lekker bij vis van de grill.
Sappige Spaanse rosé met mooie roze kleur en rijp geel en rood fruit in de geur. De frisse smaak is evenwichtig en eindigt met een aromatische afdronk. Uitstekende terraswijn, prima bij tapas, amuses of koude voorgerechten.
Franse rode wijn met een aroma van jam-achtig fruit, kruiden, peper en eikenhout. De smaak is vol en krachtig. Een uitstekende begeleider van wildschotels of runderhaas met een stevige saus.
‘Smokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!’ – Jancis Robinson Je kunt wel merken dat Richard Kershaw behalve wijnmaker ook Master of Wine is.
Complexe Franse rode wijn uit de beroemdste appellatie van de Noord-Rhône: Hermitage. Deze indrukwekkende syrah met een uitstekende internationale reputatie valt op door z’n mondvullende en verfijnde stijl. De perfecte wijn bij rood vlees.
Elgin heeft inmiddels een internationale reputatie als het gaat om verfijnde koel klimaat-wijnen. De Brit Richard Kershaw, een van de belangrijke wijnmakers van de streek, heeft het tot zijn hoogstpersoonlijke missie gemaakt de volledige potentie van het terroir van de kleine wijnregio te ontrafelen. Dat doet hij door wijn te maken van specifieke klonen chardonnay, pinot noir en syrah – de signatuur-druiven van Elgin als je het Richard vraagt – die staan aangeplant in diverse wijngaarden en op verschillende bodemsoorten.
Krachtige rode wijn met een volrode kleur en een intens aroma van geconfijt rood fruit en kruidige nuances. De smaak is vol en zacht, met milde tannine. Op dronk vanaf drie jaar na oogst en goed acht jaar houdbaar.
De syrahdruif behoort tot de nobelste en meest populaire blauwe druivenrassen ter wereld. Het is een relatief makkelijk druivenras: syrah is behoorlijk productief en aardig resistent tegen ziekten. Syrahdruiven zijn aan de kleine kant en hebben een dikke schil. Syrah doet het daarom het beste in gematigde tot hete klimaten; in te koele gebieden vangt de druif niet genoeg zon om het schilletje goed rijp te krijgen. Pure syrahwijnen hebben meestal veel kleur, een medium tot volle body, frisse zuren en een behoorlijk stevige structuur. Syrah kan dan ook goed tegen houtrijping. Behalve als monocépage (een wijn gemaakt van één druivenras), komt syrah ook veel voor in blends. Populaire 'blending partners' van syrah zijn grenache, mourvèdre en cabernet sauvignon. Soms wordt er ook wel eens een heel klein beetje viognier aan een Syrah-wijn toegevoegd. Traditioneel gebeurt dit in de Noord-Rhône, maar de methode wordt soms ook door wijnmakers daarbuiten toegepast. Tot slot wordt er niet alleen rode wijn van syrah gemaakt: ook syrah-rosé of rosé met syrah in de blend is gangbaar, bijvoorbeeld in de Provence.
Hoewel syrah is uitgegroeid tot een internationaal druivenras, vind de druif z'n oorsprong in Frankrijk. Anders dan in het verleden wel werd gedacht heeft de syrah- of shiraz-druif niets te maken met Shiraz, de stad in Iran. Daar werd wel wijn geproduceerd overigens, maar niet van syrah. De thuisbasis is de Noord-Rhône, maar ook in de Zuid-Rhône, Provence en Languedoc vind je 'm veel.
De beroemdste Syrahs ter wereld komen uit de Noord-Rhône. De Noord-Rhône is een bijzondere, adembenemend mooie wijnstreek, met duizelingwekkend steile terraswijngaarden langs de meanderende Rhônerivier. Dit maakt het bewerken van de wijngaarden en het oogsten behoorlijk uitdagend: alles moet met de hand gebeuren. Simpele Syrah voor de borrel wordt hier dan ook niet gemaakt. Noord-Rhônes zijn bijna altijd gemaakt van uitsluitend syrah, met soms een drupje viognier. Het zijn krachtige rode wijnen, met kersenfruit en een vlezig, typisch peperig karakter vanwege het relatief koele klimaat in de Noord-Rhône. De krachtigste, meest kelderwaardige Syrahs komen uit de appellaties Côte-Rôtie, Hermitage en Cornas. Iets lichtere, jonger toegankelijke stijlen vind je in Crozes-Hermitage en Saint-Joseph.
Zuid-Rhône: zwoele, kruidige Syrahblends
Waar in de Noord-Rhône syrah koning is, moet de druif in de Zuid-Rhône het podium delen met druiven als grenache, mourvèdre, carignan en cinsault. Bovendien is de Zuid-Rhône een veel vlakker en warmer wijngebied. Hoewel de twee tegen elkaar aan liggen, vind je in beide gebieden dus behoorlijk verschillende wijnstijlen. In de Zuid-Rhône wordt syrah eigenlijk altijd geblend met een of meerdere andere druivenrassen - in Châteauneuf-du-Pape zijn er maar liefst 13 toegestaan! Een typische Zuid-Rhône laat zich kenmerken door rijp, zwoel fruit, kruigiheid, een medium tot volle body en vaak een relatief stevig alcoholgehalte. Côtes-du-Rhônes zijn veelal wat eenvoudiger, luxe wijnen vind je in beroemde appellaties als Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape.
Ook in de Languedoc, Frankrijks best-value wijngebied, tiert de syrahdruif welig. Je vindt er pure Syrahs en blends: zowel de geeikte GSM (grenache-syrah-mourvèdre) als syrah met bijvoorbeeld cabernet sauvignon of carignan. Je vindt hier eindeloos veel plezierige borrelwijnen, maar ook in de Languedoc worden steeds meer premium wijnen gemaakt. Bijvoorbeeld in Corbières, Minervois en Pic-Saint-Loup. En het leuke is, of je nu voor een instapper of een luxe topwijn gaat, je weet dat je in de Languedoc eigenlijk altijd waar voor je geld krijgt!
Na Frankrijk vind je het grootste areaal aan wijngaarden met syrahstokken in Australië. Niet alleen is de shiraz-druif hier de nummer één, de Aussies zijn er ook in geslaagd een internationaal merk van Shiraz te maken. Je kunt de term shiraz vinden op wijnetiketten uit de hele wereld. Niet zo gek, want de Australiërs zijn echte meesters in het maken van Shiraz. Het continent beschikt over behoorlijk wat serieus oude, veelal ongeënte druivenstokken (80-160 jaar oud) en over even zo lange wijnmaakervaring. Er worden hier dan ook grootse wijnen gemaakt van Shiraz. Penfolds' Grange is 
dé icoon-Shiraz van Australië en een van de ultieme topwijnen ter wereld. Dankzij de enorme grootte van het continent, vind je in Australië bovendien een enorme variatie aan terroirs en microklimaten. Dat resulteert in uiteenlopende stijlen Shiraz-wijn of blends met shiraz, want blenden doen ze hier ook volop. Je vindt er typisch Australische Shiraz, met een intens, zwoel fruitkarakter en tonen van eucalyptus, maar ook Shiraz(blends) die meer in de stijl van de Noord- of Zuid-Rhône gemaakt worden. De Australische streek die het beroemdst is om z'n Shiraz is Barossa.
Behalve grootheden Frankrijk en Australië, verdienen Chili en Zuid-Afrika een aparte vermelding: ook deze wijnlanden hebben een groeiende reputatie voor prachtige, onderscheidende Syrah/Shiraz. Kortom, genoeg te ontdekken!
