Opus One is een van de meest iconische en prestigieuze wijnen uit Napa Valley en is ontstaan uit een bijzondere samenwerking tussen de Amerikaanse wijnpionier Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild. Hun gezamenlijke ambitie was om een Amerikaanse wijn te creëren met de elegantie, complexiteit en finesse van de grote Bordeaux-wijnen. Dat resulteerde in Opus One, een wijn die inmiddels wereldwijd wordt beschouwd als een van de topwijnen van Californië.
De wijn wordt gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend, waarbij cabernet sauvignon de basis vormt, aangevuld met onder andere Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. De exacte samenstelling verschilt per jaargang, waardoor iedere vintage zijn eigen karakter heeft. De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Oakville, in het hart van Napa Valley.
Opus One heeft een diepe, geconcentreerde kleur en een elegante, complexe geur met aroma’s van cassis, zwarte kers, pruim en braam, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, vanille, kruiden en een vleugje chocolade. In de mond is de wijn krachtig en vol, maar tegelijkertijd verfijnd en mooi in balans. Rijpe tannines, frisse zuren en geconcentreerd donker fruit zorgen voor structuur en een lange, indrukwekkende afdronk. Naarmate de wijn zich opent, komen steeds meer kruidige, aardse en houtachtige nuances naar voren.
Entrecote, côte de boeuf, ossenhaas, chateaubriand, hert, ree, lamsrack, short ribs, truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gouda.
15–25 jaar
| Kleur | Rood |
|---|---|
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Oogstjaar | 2021 |
66,90
Vanaf 12 flessen 61,33 per fles
22,60
Vanaf 12 flessen 20,72 per fles
43,95
Vanaf 12 flessen 40,29 per fles