Primitivo di Manduria is een krachtige rode wijn afkomstig uit het warme zuiden van Italië, specifiek uit het gebied Manduria in Puglia. De wijn wordt volledig gemaakt van de Primitivo-druif, bekend om zijn rijpe, zwoele fruitaroma’s en volle smaak. Het is een van de meest geliefde rode wijnen voor wie houdt van intensiteit en zachtheid in één glas.
Manduria ligt in de hak van de Italiaanse laars, in de regio Puglia. Dit gebied staat bekend om zijn warme mediterrane klimaat met droge zomers en veel zonuren. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende briesjes die essentieel zijn voor het behouden van frisheid en balans in de druiven.
Primitivo-wijnen uit Manduria worden wereldwijd geroemd vanwege hun diepgewortelde traditie en unieke terroir. Wat ze zo bijzonder maakt:
Warm klimaat: zorgt voor extreem rijpe druiven, wat resulteert in volle, zwoele en krachtige wijnen.
Oude wijnstokken: veel Primitivo di Manduria komt van oude bush vines, die minder druiven geven maar wél veel geconcentreerder sap.
Uniek terroir: de rode, ijzerhoudende bodem met kalksteen geeft die kenmerkende mineraliteit en structuur.
Hoge kwaliteit: Primitivo di Manduria heeft zelfs zijn eigen DOC en een aparte DOCG voor de Riserva.
Het resultaat? Wijnen die zowel intens als zijdezacht zijn, met een lange, warme afdronk.
Een typische Primitivo uit Manduria herken je aan:
Aroma’s van rijpe pruimen, kersenconfituur, bramen en gedroogd fruit.
Zachte kruiden zoals vanille, cacao, kaneel en tabak door houtrijping.
Volle body met een fluweelzachte structuur.
Hoge alcoholpercentages (vaak rond de 14-15%), zonder scherpte.
Deze wijnen zijn rijk, warm en harmonieus – perfect voor de liefhebber van intense rode wijn.
Hoewel de Primitivo-druif eeuwen geleden al naar Italië werd gebracht, kreeg zij pas echte internationale aandacht toen bleek dat ze genetisch identiek is aan Zinfandel uit Californië. Ondanks die verwantschap heeft Primitivo di Manduria een volledig eigen karakter, gevormd door eeuwenoude wijntradities en het mediterrane klimaat.
Wijn.com heeft een prachtige selectie Primitivo di Manduria van het gerenommeerde huis Cantine Due Palme. Dit wijnhuis is een icoon in Puglia en staat bekend om zijn kwaliteit, traditionele productiemethoden en gebruik van oude wijnstokken. De Primitivo-wijnen van Due Palme zijn rijk, krachtig en uitgesproken – absoluut een favoriet voor de liefhebber.
Primitivo di Manduria is een echte eetwijn en combineert fantastisch met:
Gegrild of gestoofd rood vlees
BBQ-gerechten
Pasta’s met rijke tomatensaus, zoals ragù of lasagne
Kruidenrijke gerechten uit de Italiaanse keuken
Oude kazen zoals Pecorino en Parmezaan
Gerechten met truffel of paddenstoelen
Dankzij zijn krachtige karakter is het ook een heerlijke wijn om gewoon ’s avonds langzaam van te genieten.
Hieronder vind je een selectie topwijnen uit Manduria, waaronder prachtige Primitivo’s van Due Palme, direct verkrijgbaar bij wijn.com.
Robijnrode wijn met een zondoorstoofde geur van pruim, zwarte bes plus tabak, vijgenpasta en eiken. Rijk en zwoel in smaak met jammy fruit, zachte tannine en milde zuren. De afdronk is intens met tonen van rozijnen en mokka.
De Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van Apulië, het grote wijngebied in Zuidoost-Italië. De rijping gedurende zes maanden in fusten van Amerikaans eiken geeft aan deze Primitivo een luxe nuance.
Italiaanse rode wijn met een intense, kruidige en jam-achtige geur. De smaak is zacht, vol en mild. Heerlijk bij gegrild vlees of wild, maar ook erg lekker na de maaltijd bij een gerijpte kaas.
Flesinhoud: 1500 ml
