Spaanse bubbels: de bruisende kant van Spanje
Spaanse mousserende wijn is enorm veelzijdig. Van frisse, fruitige cava voor elke dag tot verfijnde Corpinnat die het niveau van topkwaliteit “Spaanse champagne” benadert – al mag die naam officieel alleen in de Champagne gebruikt worden. In Spanje vind je een wereld aan spaanse bubbels met eigen karakter, gemaakt volgens de traditionele methode met een tweede gisting op fles.
De bekendste spaanse mousserende wijn is zonder twijfel spaanse cava, vooral uit Penedès. Daarnaast is er de kwaliteitscategorie Corpinnat, waarin producenten nog sterker focussen op terroir, biologische wijnbouw en lange rijping op de lie. Spaanse bubbelwijn is daardoor uitgegroeid tot een serieuze keuze voor aperitief, diner én feestelijke momenten.
Op deze pagina lees je alles over de herkomst, druiven, smaak en stijlen van spaanse champagne (zoals cava vaak in de volksmond genoemd wordt), en vind je onderaan onze geselecteerde spaanse bubbels uit verschillende regio’s.
Spaanse bubbels in het kort
- Spaanse cava en Corpinnat worden gemaakt volgens de traditionele methode, net als Champagne.
- Belangrijke druivenrassen zijn Macabeo, Xarel·lo, Parellada en steeds vaker Chardonnay en Pinot Noir.
- Spaanse bubbelwijn varieert van licht en fruitig tot complex en brioche-achtig door lange rijping.
- Veel producenten werken biologisch en oogsten met de hand voor maximale kwaliteit van de druiven.
- Spaanse mousserende wijn is perfect als aperitief, maar ook bij tapas, vis, gevogelte en verfijnde gerechten.
Waar cava vooral staat voor toegankelijke spaanse bubbelwijn met een uitstekende prijs-kwaliteit, focust Corpinnat op premium spaanse bubbels met een duidelijk herkomstverhaal en lange rijpingstijd. Zo heb je voor elk moment – van ontspannen borrel tot gastronomisch diner – een passende spaanse cava of Corpinnat in het glas.
Spaanse cava en Corpinnat: wat is het verschil?
De meeste mensen kennen spaanse bubbels vooral als spaanse cava. Cava kan uit verschillende regio’s komen, maar het hart ligt in Catalonië. De wijnen rijpen verplicht een periode op fles, waardoor de frisse citrus en groene appel wordt aangevuld met lichte tonen van brooddeeg en brioche. Perfect als betaalbare spaanse mousserende wijn voor feestelijke momenten.
Corpinnat is een relatief nieuwe benaming binnen de spaanse bubbelwereld. Het gaat om producenten in het historische hart van Penedès die nóg strengere eisen hanteren: uitsluitend biologische druiven, handmatige oogst, vinificatie binnen de regio en langere rijping op de lie. Het resultaat zijn zeer verfijnde spaanse bubbels met veel diepte, spanning en complexiteit – ideaal als je net een stap hoger wilt gaan dan standaard spaanse cava.
Of je nu kiest voor een frisse spaanse cava of een gastronomische Corpinnat, beide stijlen laten zien hoe breed het aanbod aan spaanse bubbels inmiddels is.
Serveertips voor Spaanse bubbelwijn
Om optimaal van spaanse mousserende wijn te genieten, zijn een paar eenvoudige serveertips belangrijk:
- Serveer spaanse bubbelwijn goed gekoeld, rond de 6–8 °C.
- Gebruik smalle, hoge flûtes of tulpvormige glazen zodat de mousse mooi blijft en de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
- Bewaar flessen rechtop in de koelkast als je ze kort van tevoren wilt koelen, of liggend in een koele, donkere ruimte.
- Open de fles rustig: laat de kurk met een zachte zucht vrijkomen in plaats van met een harde knal.
Spaanse bubbels zijn ideaal als aperitief, maar combineren ook prachtig met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gefrituurde tapas, gevogelte of romige kazen. Zo kun je de hele maaltijd door genieten van spaanse cava of een fijne Corpinnat.
Spaanse bubbels bij Wijn.com
Ben je op zoek naar spaanse champagne in de vorm van hoogwaardige spaanse mousserende wijn? Bij Wijn.com vind je een selectie zorgvuldig gekozen spaanse bubbels. Denk aan verfijnde Corpinnat van Sabaté i Coca en karaktervolle cava’s zoals Cava de Pro uit Spanje. Zo ontdek je zowel klassiekers als nieuwe favorieten binnen de wereld van spaanse bubbelwijn.
Hieronder vind je ons actuele aanbod spaanse cava, Corpinnat en andere spaanse bubbels. Kies de stijl die bij jouw moment past – van feestelijke borrel tot gastronomisch diner.
