- 11+1 gratis bij 12 dezelfde wijnen
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
- Vóór 16:00 besteld, vandaag verzonden*
Italië • Puglia • Manduria
Primitivo di Manduria is één van de meest bekende rode wijnen uit Puglia, helemaal afkomstig uit de streek rond Manduria in de hak van de Italiaanse laars. Deze wijn, gemaakt van de Primitivo-druif, staat bekend om zijn volle body, rijp donker fruit, kruidigheid en vaak een hoog alcoholpercentage.
Op deze pagina lees je alles over Primitivo di Manduria: herkomst, druiven, terroir, smaak, de verschillen met “gewone” Primitivo en de link met Zinfandel. Zo kies je makkelijker de Primitivo di Manduria die bij jouw smaak past.
De regio Manduria ligt in de provincie Taranto, in de hak van Italië. Hier staan veel oude bush vines (alberello), lage struikvormige wijnstokken die beschermt zijn tegen de zon en winden. De bodems bestaan vaak uit rode klei, kalksteen en steenachtige lagen, die warmte vasthouden maar ook voldoende drainage bieden.
Het klimaat is uitgesproken mediterraan: hete, droge zomers, milde winters en bijna continu zon. De nabijheid van zee zorgt voor verkoelende briesjes, waardoor de druiven hun frisheid beter behouden dan je misschien zou verwachten bij zo’n warm gebied.
Samen creëren bodem en klimaat ideale omstandigheden voor Primitivo: druiven worden royaal rijp, suiker- en aromagehaltes lopen hoog op, en de wijnen krijgen daardoor hun karakteristieke kracht, diepte en warme, mediterrane stijl.
De naam Primitivo komt van het Italiaanse “primo” – verwijzend naar het feit dat de druif vroeg rijpt. Dat is een voordeel in een warm klimaat: de druiven kunnen rijp worden voordat de hitte echt extreem wordt. Primitivo levert wijnen met veel kleur, alcohol en fruitconcentratie.
In Manduria wordt vaak gewerkt met lage opbrengsten en soms (deels) ingedroogde druiven of laat geoogste trossen. Dat geeft wijnen met intense aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, bramen, vijgen en rozijnen, gecombineerd met kruidigheid, tabak en cacao. Houtlagering (bijvoorbeeld in barriques) voegt tonen van vanille, koffie of zoete specerijen toe.
De structuur is meestal vol en weelderig, met zachte tot stevige tannines, afhankelijk van de stijl van de wijnmaker. Voor liefhebbers van rijke, zwoele Italiaanse rode wijn is Primitivo di Manduria een perfecte keuze.
Niet elke Primitivo is automatisch Primitivo di Manduria. Er zijn ook wijnen die simpelweg als Primitivo Puglia of Primitivo Salento worden aangeduid. Die kunnen uit grotere of andere delen van Puglia komen en hoeven niet aan de specifieke regels van de Manduria-appellatie te voldoen.
In het algemeen is Primitivo di Manduria:
De druif Primitivo is genetisch identiek aan Zinfandel uit Californië. Toch proef je duidelijke verschillen: Zinfandel uit Californië komt uit een ander klimaat, wordt vaak in een andere stijl gevinifieerd en kan nog rijper en jammyer overkomen. Primitivo di Manduria blijft – ondanks zijn rijkdom – meestal iets strakker, kruidiger en meer mediterraan.
Voor zoekmachines én wijnliefhebbers is het dus interessant om specifiek te zoeken naar Primitivo di Manduria als je deze typische Puglia-stijl in je glas wilt.
Een typische Primitivo di Manduria heeft een diepe robijnrode kleur die naar granaatrood kan neigen bij wat rijpere flessen. In de neus vind je zwarte kersen, pruimen, bramen, vijgen, rozijnen en specerijen als peper en kruidnagel, vaak aangevuld met tonen van vanille, cacao of koffie door houtrijping.
In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte textuur en vaak een licht zoete indruk door de rijpheid van het fruit en het hogere alcoholpercentage. Ondanks die rijkdom hebben goede Primitivo di Manduria-wijnen voldoende zuren en tannines om niet log te worden.
Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C in een ruim roodwijnglas. Licht koelen (tot ongeveer 16 °C) kan bij zeer volle, alcoholrijke wijnen prettig zijn. Veel flessen zijn direct drinkbaar, maar de betere cuvées ontwikkelen zich 5 tot 8 jaar na de oogst heel mooi.
Zoek je combinaties met eten? Kijk dan in de wijn & spijswijzer van Wijn.com welke gerechten het beste passen bij krachtige, zuidelijke Italiaanse rode wijnen zoals Primitivo di Manduria.
Bekijk de wijn & spijswijzerHieronder vind je onze selectie Primitivo di Manduria bij Wijn.com – krachtige rode wijnen uit Puglia met veel rijp fruit, kruidigheid en diepgang. Kies jouw favoriete producent of cuvée en bestel eenvoudig online.
19,80
Vanaf 12 flessen 18,15 per fles
De Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van Apulië, het grote wijngebied in Zuidoost-Italië. De rijping gedurende zes maanden in fusten van Amerikaans eiken geeft aan deze Primitivo een luxe nuance.
11,60
Vanaf 12 flessen 10,63 per fles
21,95 per fles
