Frankrijk • Bourgogne • Chablis
Petit Chablis is de frisse, toegankelijke kant van Chablis: droge witte wijn van Chardonnay uit de koele heuvels rondom het beroemde dorp Chablis, in het noorden van de Bourgogne. Verwacht knisperende zuren, citrusfruit en een sappige, minerale stijl – perfect voor iedereen die van strakke Franse witte wijn houdt.
Op deze pagina lees je alles over Petit Chablis: wat het precies is, waar de wijngaarden liggen, hoe de smaak zich verhoudt tot Chablis en welke gerechten er goed bij passen.
Het Chablis-gebied ligt ver ten noorden van de rest van de Bourgogne, dichter bij Champagne dan bij de Côte d’Or. Het klimaat is koel-continentaal, met strenge winters, koele lentes en relatief frisse zomers. Dat verklaart de hoge zuren en de strakke, minerale stijl.
Petit Chablis wordt vooral aangeplant op hoger gelegen plateaus en randen van het klassieke Chablis-amfitheater. De bodems bestaan er voornamelijk uit jongere kalksteen en mergel (Portlandiaans), met minder fossiele schelpresten dan de Kimmeridgische lagen in de beste Chablis percelen.
Dat terroir geeft Petit Chablis een zeer frisse, directe expressie van Chardonnay: veel citrus, groene appel en een slanke structuur – ideaal voor wie houdt van pure, koele witte wijn.
Binnen het Chablis-gebied zijn er grofweg vier niveaus: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. Petit Chablis staat niet voor “minderwaardig”, maar duidt simpelweg een andere ligging en bodem aan.
In vergelijking met klassieke Chablis is Petit Chablis vaak:
Daardoor is Petit Chablis perfect als dagelijkse Chablis-alternatief of als frisse instap in de wereld van koele Chardonnay uit Bourgogne.
In het glas is Petit Chablis helder lichtgeel tot licht strogeel. In de neus vind je vooral citrus (citroen, limoen), groene appel, peer en soms een vleugje witte bloemen of natte steen. De wijnen zijn droog, strak en verfrissend.
Serveer Petit Chablis het liefst op 8–10 °C in een middelgroot witwijnglas, zodat de frisse zuren en de minerale tonen mooi tot hun recht komen. Licht koeler voor de borrel, iets warmer aan tafel.
Dankzij zijn frisse zuren en pure stijl is Petit Chablis een fantastische eetwijn. Denk bijvoorbeeld aan:
Zoek je nog meer inspiratie voor wijn & eten combinaties? Gebruik dan de wijn & spijswijzer van Wijn.com voor gerichte foodpairing-tips.
Bekijk de wijn & spijswijzerHieronder vind je onze Petit Chablis selectie van Wijn.com – frisse, minerale Chardonnay uit het koele noorden van de Bourgogne. Kies jouw favoriete fles en bestel eenvoudig online.
21,95
Vanaf 12 flessen 20,12 per fles
