Frankrijk • Beaujolais
Elk jaar in november is het weer zover: Beaujolais primeur – ook bekend als Beaujolais nouveau – wordt vrijgegeven. Een hyperjonge, superfruitige rode wijn uit de Beaujolais die al enkele weken na de oogst in je glas zit. Het is een echte wijnhype, met wereldwijd proeverijen, evenementen en speciale acties.
Maar waarom is Beaujolais primeur zo populair, wat maakt deze wijn anders dan andere rode Beaujolais en waarom is het altijd de derde donderdag van november? Op deze pagina leggen we het stap voor stap uit.
Beaujolais primeur is een primeurwijn: een wijn die vrijwel direct na de oogst wordt gebotteld en verkocht. De druiven worden in september/oktober geoogst, en al in november staat de wijn bij wijnhandels en restaurants op de proeftafel.
De wijn wordt gemaakt van Gamay en vergist vaak volgens (semi-)koolzuurgisting. Hierbij worden hele trossen in een gesloten tank gedaan, waarbij de vergisting deels ín de druif plaatsvindt. Dit zorgt voor:
Het resultaat is een vrolijke, soepele rode wijn die ideaal is voor iedereen die van lichte, fruitige rode wijnen houdt.
Vroeger mocht Beaujolais primeur pas vanaf 15 november verkocht worden. In de jaren 80 is dat aangepast naar een vaste dag: de derde donderdag van november. Dat is praktischer voor de logistiek én ideaal voor marketing.
Die vaste donderdag heeft een groot voordeel: het is perfect om er een internationale wijnfeestdag van te maken. Wijnhandels, restaurants en wijnliefhebbers weten precies wanneer de nieuwe Beaujolais primeur aankomt en organiseren:
Zo is de derde donderdag van november uitgegroeid tot een jaarlijks Beaujolais primeur-evenement waar de hele wijnwereld naar uitkijkt – inclusief de wijnhandels die die dag de nieuwe wijn binnenkrijgen.
De populariteit van Beaujolais primeur heeft verschillende redenen:
De slogan “Le Beaujolais nouveau est arrivé!” is inmiddels legendarisch en zet elk jaar opnieuw de toon voor de start van het wijnjaar.
Het is goed om Beaujolais primeur te onderscheiden van andere wijnen uit de Beaujolais:
Zie Beaujolais primeur als het speelse visitekaartje van de regio: vrolijk, fruitig en perfect om kennis te maken met de stijl van Gamay.
Door zijn lichte body, frisse zuren en sappige fruit is Beaujolais primeur een echte wijn & spijs-allrounder. Je drinkt hem iets koeler (13–14 °C) en combineert hem makkelijk met:
Dankzij zijn soepelheid kun je Beaujolais primeur goed inzetten als rode wijn bij gerechten waar je normaal al snel voor wit zou kiezen.
Wil je nog gerichter een wijn bij jouw gerecht zoeken? Gebruik dan de wijn & spijswijzer van Wijn.com.
Bekijk de wijn & spijswijzerHieronder vind je onze Beaujolais primeur selectie van Wijn.com – proef als een van de eersten de nieuwe jaargang en bestel eenvoudig online.
11,95 10,95 per fles
12,45 per fles
